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诗文
梅子炖猪肘
释义
“青梅好处多多,最重要的是可以代谢脂肪,和肉一起炖好吃不油腻”
食材明细
主料
猪肘
500g
笋干
适量
辅料
青梅
三四颗
青梅酒
300ml
大料
适量
冰糖
适量
盐
适量
酱油
适量
咸甜 口味
炖 工艺
数小时 耗时
普通 难度
梅子炖猪肘的做法步骤
1
将猪肘洗净,冷水下锅焯水
2
锅中加入葱姜蒜,八角,香叶,桂皮,把猪肘放在大料上,加入青梅酒,酱油上色
3
烧开后加入笋干,少量盐,小火炖2小时
使用的厨具:焖烧锅
所属分类: 私房菜
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更新时间:2025/6/3 20:16:42