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诗文
平菇炒肉片
释义
“家常炒平菇是一道美味可口的家常菜肴,主要材料为平菇、猪肉等等。”
食材明细
主料
平菇
适量
五花肉
适量
辅料
葱
适量
蒜
适量
韭菜
适量
花生油
适量
料酒
适量
盐
适量
味极鲜酱油
适量
水
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
平菇炒肉片的做法步骤
1
新鲜的平菇剪掉根部掰成单片
2
把大的单片用手撕成小块后冲洗干净
3
葱、蒜剥去外皮清洗干净,分别切成葱花、蒜片
4
锅中加水煮沸放入清洗干净的平菇焯水一分钟
5
捞出平菇过凉水反复冲洗掉泡沫,挤干水分备用
6
肥瘦相间的猪肉切成厚薄均匀的肉片
7
韭菜择去老叶子清洗干净切成段备用
8
热锅加油把五花肉片炒香出油,葱花、蒜片爆香,料酒烹锅
9
放入平菇旺火翻炒均匀,加入适量的盐
10
加入少许味极鲜酱油
11
撒韭菜段关火翻炒均匀即可出锅
12
装盘,成品!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 10:50:43