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诗文
蔓越莓奶香小蛋糕
释义
食材明细
主料
低筋面粉
120克
奶粉
60克
牛奶
60克
鸡蛋
6个
细砂糖
70克
黄油
80克
蔓越莓
50克
朗姆酒
适量
奶香 口味
烤 工艺
半小时 耗时
普通 难度
蔓越莓奶香小蛋糕的做法步骤
1
黄油放入碗中,微波炉加热成液体。
2
蔓越莓切碎
3
将蔓越莓用朗姆酒浸泡一段时间。
4
鸡蛋加糖,用打蛋器高速打发。打的体积蓬松,颜色变浅,提起打蛋器,滴落的蛋液不会马上消失,可以在碗里画出花纹的程度,就表示打发好了
5
在鸡蛋液中加入面粉。用橡皮刮刀从底部往上迅速翻拌均匀。
6
倒入黄油。
7
加入蔓越莓
8
将面糊迅速搅拌均匀。拌好的面糊呈细腻、蓬松的状态。
9
将面糊盛入模具中,放入预热好的烤箱,190度,10分钟。表面金黄就可以了。
小窍门
搅拌好的鸡蛋,加入面粉,黄油,蔓越莓等要迅速搅拌,以免消泡,影响口感。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/10/22 8:42:56