食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
粉条东坡肉包子的做法步骤
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1600g面粉+5g酵母+330g牛奶/水。 -
2揉成光滑的面团，盖保鲜膜，饧面。
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3东坡肉三块。东坡肉做法见我上一篇菜谱。
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4东坡肉切成小块，不用太碎。放至冷却。
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5粉条用开水泡至无硬芯。
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6切段。放凉。
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7东坡肉、粉条，和煮东坡肉剩下的汤汁，混合均匀。若无汤汁，放适量酱油，得保证盐味儿够，反正都是熟的可以先尝一尝。
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8混合均匀后静置一会儿。
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9面团饧至两倍大，手指戳面团不回弹。揉几分钟，排气。
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10面团整理成大小均等的面剂子，用擀面杖擀成圆形，包入馅料。
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11包成包子的形状。饧发20分钟。
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12上锅蒸，水开后转小火蒸15分钟。关火焖三分钟。
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13成品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
家常菜
早餐
包子
- 清甜艾香饼
- 青花椒嫩肥牛
- 五香菱角
- 南瓜蒸饼
- 鸟巢鸡蛋饼
- 川香毛肚
- 西芹拌肉片
- 酱油猪尾
- 红烧鸡翅中
- 豆角焖饭
- 炒麻叶
- 泰国冰茶
- 糖油粑粑
- 麻辣香味猪条
- 溜鱼片
- 川味爱猪心
- 焖黄花鱼
- 香辣凉粉
- 一锅烩
- 五香毛豆
- 清炖白鲢鱼
- 芝麻薄脆
- 生熟地花生扇骨汤
- 五彩时蔬烩虾仁
- 香酥知了
- plover
- plow
- plow ahead
- plow back
- plow back in
- plow back into
- plowboy
- plowed
- plow girl
- plow into
- plowman
- plow on
- plowshare
- plow through
- plow under
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