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诗文 烤带鱼
释义
烤带鱼的做法
“这个带鱼的口味的做法基本是按西式的来做的,用烤制的方法使其外焦里嫩,调味本来是要用洋葱加肉桂粉的,但是家里没有洋葱了,就用了大葱来代替,没有用中式的醋,而是用来柠檬汁来去腥,烤好的带鱼蛮好吃的。我儿子喜欢用它再沾点番茄酱来吃,他说那样更好吃。”

食材明细

主料
  • 带鱼 1000g
辅料
  • 葱姜 适量
  • 柠檬汁 1小勺
  • 肉桂粉 2g
  • 4g
  • 面粉 适量
  • 玉米淀粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

烤带鱼的做法步骤

  • 烤带鱼的做法步骤:1
    1
    带鱼洗净控水
  • 烤带鱼的做法步骤:2
    2
    加入葱姜丝、盐和柠檬汁拌均匀
  • 烤带鱼的做法步骤:3
    3
    再加入点肉桂粉
  • 烤带鱼的做法步骤:4
    4
    拌均匀后腌制半小时
  • 烤带鱼的做法步骤:5
    5
    烤盘中铺上油纸,油纸上刷油。有不沾烤盘的话直接刷油即可
  • 烤带鱼的做法步骤:6
    6
    玉米淀粉和面粉按1:1的比例配好
  • 烤带鱼的做法步骤:7
    7
    腌制好的带鱼在粉里面沾一下
  • 烤带鱼的做法步骤:8
    8
    全部沾好粉放入烤盘中
  • 烤带鱼的做法步骤:9
    9
    烤箱200度预热后放入烤盘,烤15分钟
  • 烤带鱼的做法步骤:10
    10
    取出刷一遍油,翻面再烤10分钟即可
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/15 5:24:06