“春回大地，万物复苏，新春第一口讲究个咬春，春饼不能少。民间习俗在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜，吃萝卜，既为防病，又有迎接新春的意味。俺将萝卜拌到土豆丝里，卷着春饼吃，一样都不少哦。”
食材明细
- 原味 口味
- 烙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
汤面春饼的做法步骤
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1面粉中加入盐，将水烧开后，凉2分钟左右，在水温还很烫的情况下，汤一半的面，另一半用冷水，揉成面团，醒半小时以上 -
2分成均匀的小面剂子 -
3面很软，取一个面剂子压平，上边刷一层油 -
4放上另一个小面剂子 -
5放上另一个小面剂子 -
6不粘锅少刷点油，入锅烙 -
7烙另一面 -
8熟了便分层，出锅后，放在盆里盖上盖，用饼的热气腾一腾，吃起来更软。
小窍门
1.汤面春饼会很软，若喜欢一个饼可以多方几层，中间一定要涂油。
2.出锅后晾凉一揭就开，卷上土豆丝，美味开启啦。
2.出锅后晾凉一揭就开，卷上土豆丝，美味开启啦。
使用的厨具：平底锅
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