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诗文 滋补鸡汤
释义
滋补鸡汤的做法
“春天,气温温差大,人们就容易感冒,这个时候不妨多喝些鸡汤,对健康的人来讲,有助于提高自身免疫能力,将流感病毒拒之门外,而对于已被流感病毒俘虏的患者来讲,则有利于其抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量产生,从而减轻感冒带来的痛苦。今天的鸡汤,我还加入了香菇和红枣,不但味道鲜香,而且香菇和红枣也分别具有抗病毒,提高机体免疫力的功能,所以,这道汤的滋补作用还是很强的。”

食材明细

主料
  • 老母鸡 半只
  • 香菇 8朵
  • 红枣 3个
辅料
  • 1段
  • 1块
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

滋补鸡汤的做法步骤

  • 滋补鸡汤的做法步骤:1
    1
    原料:老母鸡、香菇、红枣、葱和姜。
  • 滋补鸡汤的做法步骤:2
    2
    香菇用温水泡发,清洗干净,将根蒂去除。
  • 滋补鸡汤的做法步骤:3
    3
    将鸡清洗干净,入沸水中焯水,去除血沫。
  • 滋补鸡汤的做法步骤:4
    4
    焯过的母鸡用温水冲洗干净,一同所有原料放入电压力锅中,倒入2000克水。
  • 滋补鸡汤的做法步骤:5
    5
    苏泊尔电压力锅选择鸡鸭功能,保压结束后即可盛出享用。

小窍门

1.我家喜欢喝不加盐的鸡汤,原汁原味特别鲜美,如果喜欢喝咸的鸡汤,要在保压结束后再加盐,提前加盐会使鸡肉发柴。
2.鸡肉要先焯水,去除血沫,这样鸡汤才会干净、清澈。
使用的厨具:电压力锅、煮锅
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更新时间:2025/3/15 6:09:13