“我们全家都是属于无肉不欢的，尤其对红烧肉百吃不厌。我做的红烧肉简单好学还好吃，而且肥而不腻，陪米饭是绝好的”
食材明细
- 五香 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红烧肉的做法步骤
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1五花肉，洗净，切成小块 -
2锅里放油，放糖 -
3将糖加热，融化成泡沫 -
4倒入五花肉，翻炒，让肉裹上糖色 -
5吵到肉没有水分，放料酒，酱油，姜，花椒，大料，盐，最后放水 -
6大火烧开，转小火炖。一直炒到锅里的水几乎没有为止，出锅
小窍门
最重要的是炒糖色，一定要将糖完全融化开，成泡沫状，才好上色
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜