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诗文 肉末茄子炒土豆
释义
肉末茄子炒土豆 的做法

食材明细

主料
  • 土豆 270克
  • 茄子 160克
  • 肉末 60克
辅料
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 郫县豆瓣酱 适量
  • 白糖 适量
  • 酸辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

肉末茄子炒土豆 的做法步骤

  • 肉末茄子炒土豆 的做法步骤：1
    1
    食材：土豆（已清洗去皮切成块）、茄子（已清洗切开）、肉末、郫县豆瓣酱
  • 肉末茄子炒土豆 的做法步骤：2
    2
    烧锅倒油烧热，下入切好的土豆炸上4——5分钟。
  • 肉末茄子炒土豆 的做法步骤：3
    3
    随后，合入切好的茄子炸上1分钟，捞出。
  • 肉末茄子炒土豆 的做法步骤：4
    4
    接着，锅内留适量的底油，下入肉末，加适量的料酒。
  • 肉末茄子炒土豆 的做法步骤：5
    5
    翻炒翻炒。
  • 肉末茄子炒土豆 的做法步骤：6
    6
    然后，合入炸好的土豆和茄子翻炒一下。
  • 肉末茄子炒土豆 的做法步骤：7
    7
    最后，加适量的生抽。
  • 肉末茄子炒土豆 的做法步骤：8
    8
    加适量的香醋。
  • 肉末茄子炒土豆 的做法步骤：9
    9
    加适量的郫县豆瓣酱。
  • 肉末茄子炒土豆 的做法步骤：10
    10
    加适量的白糖。
  • 肉末茄子炒土豆 的做法步骤：11
    11
    调味炒匀，即成。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/6/19 1:08:22