食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉末茄子炒土豆 的做法步骤
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1食材：土豆（已清洗去皮切成块）、茄子（已清洗切开）、肉末、郫县豆瓣酱 -
2烧锅倒油烧热，下入切好的土豆炸上4——5分钟。
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3随后，合入切好的茄子炸上1分钟，捞出。
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4接着，锅内留适量的底油，下入肉末，加适量的料酒。
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5翻炒翻炒。
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6然后，合入炸好的土豆和茄子翻炒一下。
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7最后，加适量的生抽。
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8加适量的香醋。
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9加适量的郫县豆瓣酱。
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10加适量的白糖。
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11调味炒匀，即成。
使用的厨具：炒锅
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