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诗文 肉末茄子炒土豆
释义
肉末茄子炒土豆 的做法

食材明细

主料
  • 土豆 270克
  • 茄子 160克
  • 肉末 60克
辅料
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 郫县豆瓣酱 适量
  • 白糖 适量
  • 酸辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

肉末茄子炒土豆 的做法步骤

  • 肉末茄子炒土豆 的做法步骤:1
    1
    食材:土豆(已清洗去皮切成块)、茄子(已清洗切开)、肉末、郫县豆瓣酱
  • 肉末茄子炒土豆 的做法步骤:2
    2
    烧锅倒油烧热,下入切好的土豆炸上4——5分钟。
  • 肉末茄子炒土豆 的做法步骤:3
    3
    随后,合入切好的茄子炸上1分钟,捞出。
  • 肉末茄子炒土豆 的做法步骤:4
    4
    接着,锅内留适量的底油,下入肉末,加适量的料酒。
  • 肉末茄子炒土豆 的做法步骤:5
    5
    翻炒翻炒。
  • 肉末茄子炒土豆 的做法步骤:6
    6
    然后,合入炸好的土豆和茄子翻炒一下。
  • 肉末茄子炒土豆 的做法步骤:7
    7
    最后,加适量的生抽。
  • 肉末茄子炒土豆 的做法步骤:8
    8
    加适量的香醋。
  • 肉末茄子炒土豆 的做法步骤:9
    9
    加适量的郫县豆瓣酱。
  • 肉末茄子炒土豆 的做法步骤:10
    10
    加适量的白糖。
  • 肉末茄子炒土豆 的做法步骤:11
    11
    调味炒匀,即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   儿童   夏季食谱   宴客菜   晚餐  
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更新时间:2025/3/11 19:14:31