“我们家在煮面的时候，喜欢放一点儿菠菜碎，增加营养的同时，颜色也漂亮。早晨去厨房，发现我妈买了一大袋子的菠菜，摘了几把，做了颜色很漂亮的菠菜戚风卷~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
水果菠菜戚风卷的做法步骤
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1菠菜洗净。 -
2榨成菠菜汁。
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3蛋黄放入大碗中，加入牛奶、香草精和玉米油。
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4倒入菠菜汁。
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5筛入低粉。
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6搅拌均匀。
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7蛋清放入无水无油的盆中，加入少许白醋。
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840g白糖分三次放入，打发至湿性发泡。
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9放入三分之一的蛋白。
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10翻拌均匀。
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11菠菜糊倒入剩余的蛋白中。
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12继续翻拌均匀。
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13蛋糕糊放入28*28的方形烤盘中。
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14预热烤箱，上下火190度20分钟左右。
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15淡奶油倒入大碗中，剩余10g白砂糖放入。打发至裱花状态。
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16打发至裱花状态。
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17取出烤好的蛋糕放凉。
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18抹一层淡奶油，摆放上草莓丁和芒果丁。
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19卷起来，放入冰箱中冷藏定型1小时。
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20定型以后就可以取出来了。
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21切块儿~
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22可以在表面装饰一些淡奶油，放一些水果。
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23O(∩_∩)O哈哈~
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24开吃啦~
小窍门
1.蛋黄糊中液体的分量仅供参考哈~
2.烤箱设置仅供产考。
2.烤箱设置仅供产考。
使用的厨具：榨汁机、打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶