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诗文 热干面
释义
热干面的做法

食材明细

主料
  • 碱面条 适量
辅料
  • 黄瓜 适量
  • 萝卜咸菜 适量
  • 酸豆角 适量
  • 小香葱 适量
  • 花生米 适量
配料
  • 芝麻酱 适量
  • 香油 适量
  • 鲜酱油 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 糖 适量
  • 五香料 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

热干面的做法步骤

  • 热干面的做法步骤：1
    1
    准备碱面条
  • 热干面的做法步骤：2
    2
    下入开水锅中煮至八分熟，拌上香油挑散，放通风处晾凉。
  • 热干面的做法步骤：3
    3
    准备好五香料。
  • 热干面的做法步骤：4
    4
    水开后，放入锅中煮10分钟制成料水。
  • 热干面的做法步骤：5
    5
    滤出大料，加盐，白糖，鸡精有个底味，晾凉备用。
  • 热干面的做法步骤：6
    6
    麻酱用香油澥开。
  • 热干面的做法步骤：7
    7
    香葱切碎、萝卜咸菜切丁、酸豆角切丁、花生米炒酥后擀成花生碎
  • 热干面的做法步骤：8
    8
    黄瓜切小丁（一般都放绿豆芽，我用的黄瓜。）
  • 热干面的做法步骤：9
    9
    来个大集合，呵呵，感觉像是卖饭的一样。
  • 热干面的做法步骤：10
    10
    取深盘或碗一个，舀入些料水，放上些黄瓜丁或绿豆芽备用。
  • 热干面的做法步骤：11
    11
    晾好的面条取一人份放在漏勺里下入开水锅中烫一下。
  • 热干面的做法步骤：12
    12
    倒入盘中。
  • 热干面的做法步骤：13
    13
    吃时拌匀。可根据个人口味添加香醋和辣椒油。
使用的厨具：煮锅
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更新时间：2026/1/12 6:41:26