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诗文
圣诞玫瑰面包
释义
“圣诞节嘛我也玩个花花面包”
食材明细
主料
面包粉
260克
低粉
40克
鸡蛋
1个
紫薯粉
少许
南瓜粉
少许
牛奶
大约100多克
辅料
盐
2克
白糖
30克
黄油
30克
酵母粉
7克
奶香 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
圣诞玫瑰面包的做法步骤
1
主料上图
2
面包粉,低粉,蛋液,盐,糖,酵母,奶液一并称好
3
面包机饸成面团
4
放进黄油继续揉光出膜
5
饸好的面团平均分成3份,其中两块分别掺入紫薯粉,南瓜粉
6
面团分别揉出膜,黄色举例
7
下面做玫瑰花,我用黄色面团举例,一朵花是31克
8
卷个花花,手要松些
9
做好摆在烤盘里多一个放中间了
10
保鲜膜包好等待发酵
11
发酵好的模样还不难看,刷层蛋清
12
烤箱165度20分出来的样子
13
面包松软香甜,内部图
小窍门
我的面包都是一次性发酵的,没经过二次发酵,这要面团多折叠几次发酵到位就可以做出好吃的面包,酵母粉的用量可以根据天气,室温灵活加减
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/12/2 8:35:06