“圣诞节嘛我也玩个花花面包”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
圣诞玫瑰面包的做法步骤
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1主料上图 -
2面包粉，低粉，蛋液，盐，糖，酵母，奶液一并称好 -
3面包机饸成面团 -
4放进黄油继续揉光出膜 -
5饸好的面团平均分成3份，其中两块分别掺入紫薯粉，南瓜粉 -
6面团分别揉出膜，黄色举例 -
7下面做玫瑰花，我用黄色面团举例，一朵花是31克 -
8卷个花花，手要松些 -
9做好摆在烤盘里多一个放中间了 -
10保鲜膜包好等待发酵 -
11发酵好的模样还不难看，刷层蛋清 -
12烤箱165度20分出来的样子 -
13面包松软香甜，内部图
小窍门
我的面包都是一次性发酵的，没经过二次发酵，这要面团多折叠几次发酵到位就可以做出好吃的面包，酵母粉的用量可以根据天气，室温灵活加减
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙