正宗菠菜虾肉丸子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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材料图。
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虾去头切段，肉粗切，菠菜焯水切段，姜葱切块，葱姜的量一点点就好了。
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将材料放入破壁机中，加上一个全蛋，另加120克水，启动酱料健，控制机器短时工作，发现刀组不能打住肉马上停止，关掉机器用搅拌棒将肉馅往中间推。
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先将肉块打碎，然后启动精力汤健，此时肉馅在杯子中可以形成漩涡，如果不能形成旋涡，需要用搅拌棒或者添加小量水，至到能形成漩涡为止。因为只有形成漩涡才能打成食材打到细腻。
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食材完全打好后倒出，可以看到它有多细，所以完全不用担心虾壳的问题了。
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往糊糊中加入淀粉和调料，这里用湿淀粉比较好拌开，但湿淀粉中有一定的水量，注意控制水量到最小，干淀粉加水浸泡澄清后倒掉水，这个需要提前准备。
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充分拌均匀成较稠的糊糊。丸子中的淀粉量会影响丸子的口感，淀粉量多丸子比较好操作，但成菜后丸子会比较硬，所以根据情况把握淀粉的用量。
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烧一锅水，将开时关火，丸子一个个的挤入锅中。
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全部挤好后开火将丸子煮透，一时吃不完的丸子，可以养在水里面避免变干影响口感。做好的丸子，直接煮丸子汤，直接吃，做炖菜，做火锅，或者切片做小炒或者加料烤了之后都很好吃，彩色的更加吸引孩子。

1、这个菜的重点是虾壳没有扔掉，完全的入菜了，但一点儿也不影响口感，我们吃到的更全面了。
2、将菠菜换成胡萝卜或者其它蔬菜，效果也是很好的。胡萝卜和南瓜可以做出桔色的丸子，紫甘蓝和火龙果皮可以做出粉色或者紫色的丸子，蔬菜可以做出以绿色的孩子，都很可爱。

诗文	菠菜虾肉丸子
释义	“菠菜虾肉丸子彩色丸子打开孩子的胃蕾孩子们喜欢彩色的食物，天然植物染色，又漂亮又健康，可是常常无法达到满意的效果，因为无法取到足够多足够细腻的菜汁…… 虾壳素是很棒的东西，可是我们无法把虾壳嚼碎咽下，即使勉强嚼碎了，咽下了，也不一定能吸收…… 我的问题也是许多妈妈主妇的问题，这些问题现在已经可以解决了。今天这个丸子用到了蔬菜，用到了带壳的虾肉，用到了猪肉，关健是吃肉不见肉，有一台九阳破壁机就完全可以做到。破壁机的高转速击破食物的细胞壁，营养释放更充分，更有人体吸收利用。材料：新鲜去头大虾200克猪后腿肉200克菠菜一小把淀粉150克鸡蛋一个姜葱调料：盐胡椒粉十三香生抽芝麻油做法：” 食材明细主料鲜虾 200克（去头）猪肉 200克鸡蛋一个淀粉 150克菠菜一小把辅料盐适量胡椒粉适量生抽适量芝麻油适量十三香适量咸鲜口味其他工艺一小时耗时普通难度菠菜虾肉丸子的做法步骤 1 材料图。 2 虾去头切段，肉粗切，菠菜焯水切段，姜葱切块，葱姜的量一点点就好了。 3 将材料放入破壁机中，加上一个全蛋，另加120克水，启动酱料健，控制机器短时工作，发现刀组不能打住肉马上停止，关掉机器用搅拌棒将肉馅往中间推。 4 先将肉块打碎，然后启动精力汤健，此时肉馅在杯子中可以形成漩涡，如果不能形成旋涡，需要用搅拌棒或者添加小量水，至到能形成漩涡为止。因为只有形成漩涡才能打成食材打到细腻。 5 食材完全打好后倒出，可以看到它有多细，所以完全不用担心虾壳的问题了。 6 往糊糊中加入淀粉和调料，这里用湿淀粉比较好拌开，但湿淀粉中有一定的水量，注意控制水量到最小，干淀粉加水浸泡澄清后倒掉水，这个需要提前准备。 7 充分拌均匀成较稠的糊糊。丸子中的淀粉量会影响丸子的口感，淀粉量多丸子比较好操作，但成菜后丸子会比较硬，所以根据情况把握淀粉的用量。 8 烧一锅水，将开时关火，丸子一个个的挤入锅中。 9 全部挤好后开火将丸子煮透，一时吃不完的丸子，可以养在水里面避免变干影响口感。做好的丸子，直接煮丸子汤，直接吃，做炖菜，做火锅，或者切片做小炒或者加料烤了之后都很好吃，彩色的更加吸引孩子。小窍门 1、这个菜的重点是虾壳没有扔掉，完全的入菜了，但一点儿也不影响口感，我们吃到的更全面了。 2、将菠菜换成胡萝卜或者其它蔬菜，效果也是很好的。胡萝卜和南瓜可以做出桔色的丸子，紫甘蓝和火龙果皮可以做出粉色或者紫色的丸子，蔬菜可以做出以绿色的孩子，都很可爱。使用的厨具：其它、煮锅所属分类：热菜家常菜老人朋友聚餐立春春季食谱秋季食谱冬季食谱午餐养胃滋阴紧致肌肤祛痘
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食材明细

菠菜虾肉丸子的做法步骤

小窍门