食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧排骨的做法步骤
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1准备好排骨 -
2准备好其它的配料
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3排骨凉水上锅，加料酒和姜片焯水3分钟
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4稍煮一会儿，排骨过凉水清洗干净浮沫
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5起锅烧油，小火下冰糖熬糖色
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6糖变成微黄色
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7下八角煸出香味，下排骨翻炒均匀，加米椒，加适量的水，小火焖煮40分钟至熟，大火收干汤汁后，加大蒜梗翻炒均匀
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8起锅装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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- 邀李袁二使君小饮（明·王世贞）
- 邀沈清溪赵雪舟马百愚登楼次百愚韵（明·何景明）
- 邀瀑亭探得西字（明末清初·陈子升）
- 邀王省轩光禄入社（明·陈大猷）
- 邀甘程二丈人（明·张子翼）
- 邀甬川少宰过报国寺送吕泾野致仕（明·陆深）
- 邀田御宿李念腾饮映碧园次御宿韵（明·孙传庭）
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