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诗文 【安徽】饺子
释义
【安徽】饺子的做法
“在安徽老家过年吃饺子是每家每户的过年必备,记得小时候过年饺子下锅煮出来的第一锅必须要先送给长辈们,一人手里端着两碗饺子,你去大爷爷奶奶家,我去二爷爷奶奶家,还有几个老奶奶家,一家送上一碗。已经好几个年都是在宁夏这边过得了,但是饺子一直是我们家过年必须准备的美食。今年爸爸妈妈没时间包饺子,老公也去给他们帮忙了,孩子也带去让我妈看着了,所以今年我们一家包饺子的任务就交给我了,忙活了一上午,自己一个人和面擀皮包饺子虽然没有说话的人,但是也很幸福,我在他们忙碌的时候为他们准备好饺子,想象着他们煮来吃的时候就很开心。”

食材明细

主料
  • 猪肉泥 2斤
  • 1根
  • 1块
  • 芹菜 1棵
  • 面粉 适量
辅料
  • 适量
  • 十三香 适量
  • 鸡精 适量
  • 老抽 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

饺子的做法步骤

  • 【安徽】饺子的做法步骤:1
    1
    绞好的猪肉馅加入盐、十三香、鸡精、老抽
  • 【安徽】饺子的做法步骤:2
    2
    葱姜和芹菜剁碎
  • 【安徽】饺子的做法步骤:3
    3
    放入猪肉馅中
  • 【安徽】饺子的做法步骤:4
    4
    搅拌均匀
  • 【安徽】饺子的做法步骤:5
    5
    面团和好醒发十分钟左右
  • 【安徽】饺子的做法步骤:6
    6
    取出适量面团搓成长条分成小份,擀成面片
  • 【安徽】饺子的做法步骤:7
    7
    包入适量馅,捏合上,然后捏上花边
  • 【安徽】饺子的做法步骤:8
    8
    成品
  • 【安徽】饺子的做法步骤:9
    9
    成品
  • 【安徽】饺子的做法步骤:10
    10
    煮了几个试试咸淡
  • 【安徽】饺子的做法步骤:11
    11
    味道不错
  • 【安徽】饺子的做法步骤:12
    12
    成品

小窍门

1、我包了很多,。放到冰箱里冻上,随吃随取。我包了时给我爸妈送去的。
2、饺子有好几样包法,按个人喜欢熟练的方法包即可
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 17:11:57