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诗文 脆皮烧肉
释义
脆皮烧肉的做法

食材明细

主料
  • 五花肉 500克
  • 姜 1块
辅料
  • 生抽 1汤匙
  • 老抽 1/3茶匙
  • 盐 1/2茶匙
  • 蜂蜜 1/2茶匙
  • 小苏打粉 2克
  • 咸甜 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

脆皮烧肉的做法步骤

  • 脆皮烧肉的做法步骤：1
    1
    五花肉洗净，放入清水、姜片，煮5分钟；
  • 脆皮烧肉的做法步骤：2
    2
    将生抽、老抽、盐、蜂蜜调作料汁；
  • 脆皮烧肉的做法步骤：3
    3
    用牙签在猪皮上插孔，再抹上一层小苏打粉；
  • 脆皮烧肉的做法步骤：4
    4
    五花肉用料汁腓制3个小时，放在烤架上晾干多余水分；
  • 脆皮烧肉的做法步骤：5
    5
    烤箱预热，用锡纸将五花肉包着，猪皮朝上，上下火200度，烤20分钟；
  • 脆皮烧肉的做法步骤：6
    6
    取出涂上一层油，再放入烤箱，烤20分钟，放凉切块。
使用的厨具：电烤箱
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更新时间：2026/7/31 5:14:18