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诗文 ~驴打滚~
释义
~驴打滚~的做法
“驴打滚,呵呵我也不知道为啥这么叫法?我们管它叫豆面卷子,管它叫啥呢,总之照着做了,大家都说好吃呢。”

食材明细

主料
  • 糯米面 适量
  • 黄豆面 适量
  • 豆沙 适量
辅料
  • 适量
  • 生粉 适量
  • 苦味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

驴打滚的做法步骤

  • ~驴打滚~的做法步骤:1
    1
    糯米面+生粉两勺+白糖适量~搅拌均匀。
  • ~驴打滚~的做法步骤:2
    2
    用水调和成酸奶状的糊糊,
  • ~驴打滚~的做法步骤:3
    3
    盖上保鲜膜,放在蒸锅上整大概三十分钟。
  • ~驴打滚~的做法步骤:4
    4
    蒸好后取出晾凉,分成若干份,放在保鲜膜上面干成长条形状。
  • ~驴打滚~的做法步骤:5
    5
    抹上豆沙馅
  • ~驴打滚~的做法步骤:6
    6
    和卷紫菜卷一样,一点点的卷成卷。
  • ~驴打滚~的做法步骤:7
    7
    黄豆面用锅炒成黄色,注意慢火,不停翻炒。
  • ~驴打滚~的做法步骤:8
    8
    放入长方形容器里,卷好后的粘面卷放入都面子里滚上豆面,
  • ~驴打滚~的做法步骤:9
    9
    切好。摆盘,如果带上班上吃的话,可以一个一个的切好后均匀的拌匀豆面,这样就不粘连了。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点   主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/14 4:51:40