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诗文 小炒肉
释义
小炒肉的做法
“非常下饭的一道家常菜，做法很简单哦！”

食材明细

主料
  • 五花肉 450克
  • 蒜苗 4棵
  • 青椒 2个
  • 红椒 1个
  • 小米椒 1个
  • 蒜头 2瓣
  • 玉米淀粉 1勺
辅料
  • 盐 适量
  • 鸡精 少许
  • 酱油 少许
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

小炒肉的做法步骤

  • 小炒肉的做法步骤：1
    1
    猪肉切薄片，肥瘦分开。
  • 小炒肉的做法步骤：2
    2
    将瘦的部分放入碗中，调入少许酱油和玉米淀粉抓匀备用。
  • 小炒肉的做法步骤：3
    3
    蒜苗洗净切段。
  • 小炒肉的做法步骤：4
    4
    青红辣椒洗净去籽切小块，小米椒洗净切圈，蒜头切片。
  • 小炒肉的做法步骤：5
    5
    将肥肉放入锅中。
  • 小炒肉的做法步骤：6
    6
    中火煸至出油。
  • 小炒肉的做法步骤：7
    7
    下入蒜片大火煸出香味。
  • 小炒肉的做法步骤：8
    8
    倒入瘦肉翻炒。
  • 小炒肉的做法步骤：9
    9
    炒至颜色变白，调入盐和鸡精翻炒均匀。
  • 小炒肉的做法步骤：10
    10
    下入蒜苗梗翻炒几下。
  • 小炒肉的做法步骤：11
    11
    下入青红辣椒和小米椒翻炒。
  • 小炒肉的做法步骤：12
    12
    淋入少许酱油翻炒均匀。
  • 小炒肉的做法步骤：13
    13
    最后下入剩余的蒜苗叶炒至断生即可关火
  • 小炒肉的做法步骤：14
    14
    出锅装盘。
  • 小炒肉的做法步骤：15
    15
    上桌快快享用吧。
  • 小炒肉的做法步骤：16
    16
    超级下饭。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/3/21 20:00:20