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诗文
八寸生日蛋糕
释义
食材明细
主料
鸡蛋
4个
低筋粉
68克
牛奶
32克
玉米油
32克
白砂糖
24+48克
奶香 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
八寸生日蛋糕的做法步骤
1
材料都称好
2
将蛋清和蛋黄分离,打散蛋黄,加入24克糖,油,奶,搅拌
3
筛入面粉
4
变成无颗粒蛋糊
5
蛋白,在无水无油的盆里分三次加糖打发至硬性发泡
6
取三分之一蛋白加入蛋黄糊,上下搅拌,不要打圈
7
把搅拌好的蛋黄糊,倒入剩余的蛋白中,上下翻拌,均匀后,倒入八寸模具中,振动下,所大气泡振出来
8
倒入模中150度烤50分钟.倒扣晾半小时,脱膜,戚风蛋糕就好了。
9
我去蛋糕蛋买的现成打发好的奶油,自己有个中型的曲奇花嘴,先把奶油在蛋糕上抹上,然后用刀抹平,有爱吃奶油可以少抹点,再把蓝莓酱轻轻抹一层。边缘用花嘴挤一圈花纹。蛋糕身上抹上奶油,然后切猕猴桃片贴一圈。
10
用花嘴在蛋糕面上慢慢挤出小花,挤后轻轻提一下。横竖要间隔要均匀哦。再把草莓切开,尖头多留一点当帽子,把草莓底部放在蛋糕中间,用花嘴挤出奶油,把草莓尖部放上,然后把黑芝麻,或者海苔剪了,当眼睛,OK两个圣诞老人。
11
第一次做奶油蛋糕,还不错
小窍门
我也是初学者,正在实践阶段,做的不是很美观,家里工具也不是很全,不中看,但中吃,呵呵,,,,
使用的厨具:电烤箱
随便看
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更新时间:2025/3/10 20:40:20