食材明细
- 葱香 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蕨根粉拌豆芽的做法步骤
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1蕨根粉提前用温水泡软。 -
2大葱斜切成细丝，放入耐热的容器中，葱丝上放适量花椒。 -
3炒勺中加入适量油，加热至冒烟，泼在花椒和葱丝上。 -
4将花椒粒挑出不要，加入适量生抽和香醋拌匀。 -
5锅中加水，烧开后，放入泡软的蕨根粉，煮1分钟左右。 -
6放入洗净的黄豆芽，将豆芽煮熟。 -
7捞出后，过凉开水，沥干水分。 -
8将沥干水分的黄豆芽和蕨根粉放入拌好的调味汁中，拌匀即可。根据自己的口味加盐或不加。
使用的厨具：炒锅
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