诗文 | 鱼香白菜 |
释义 |
食材明细
鱼香白菜的做法步骤
小窍门
1.炒肉丝时可以冷锅冷油,也可以热锅凉油,我个人比较喜欢冷锅冷油炒肉丝,炒肉丝时火不要太大。
2.炒葱姜蒜和豆瓣酱时用小火,大火很容易将豆瓣酱炒糊。倒入调味汁后转大火,快速翻炒。 3.不用另外加盐,豆瓣酱和生抽,酱油都有咸味。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
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