“这碗手擀面我擀的薄薄的，无论是大人小孩还是老人都好消化。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
手擀面的做法步骤
-
1准备好面粉，一个鸡蛋，大葱，紫菜，啊！盐和香油忘了拍了。 -
2将面粉加水，用手先和成面穗，再和成面块。 -
3把面和成这样，手光，盆光。我没有醒面，直接就擀面了。 -
4案板上撒上面粉，用擀面杖，慢慢的把面块擀开，一边擀面，一边撒面粉防止粘案板。 -
5面均匀的擀好厚薄后，再多撒一些面粉，把面片折成折，用刀切成比韭菜叶子宽的条。 -
6撒上面粉，一点一点的抖开，再撒上面粉。手擀面条就成功了。我因为是晚上的宵夜吃好消化，所以在和面的时候没有加盐，如果想吃的筋斗的就在和面的时候加点盐。 -
7大葱切成葱花，就适量的盐和香油备用。 -
8炒锅里加水煮开。 -
9水开下面，赶紧着用筷子打散，要不会成疙瘩的。 -
10面煮熟放入紫菜和腌好的葱花，最后放打散的鸡蛋。出锅了！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
午餐
晚餐