网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
奶油手编吐司
释义
“为了消耗家中剩奶油,我撸了一款奶油手编吐司。”
食材明细
主料
高筋面粉
270克
牛奶
110克
淡奶油
100克
全蛋液
25克
白砂糖
20克
食盐
2克
酵母
4克
黄油
20克
辅料
全蛋液
适量(附表面用)
奶香 口味
烤 工艺
一天 耗时
普通 难度
奶油手编吐司的做法步骤
1
各种材料(除黄油外)入面包痛启动揉面程序,进入扩展阶段后加入黄油,再启动一次揉面程序。
2
揉出手套膜。
3
将面团揉圆放入面包桶内进行基础发酵。
4
面团发酵至两倍大,手指沾面粉戳洞,不回缩、不塌陷,即为发酵成功。
5
面团用刮板倒入案板后轻拍排气。
6
将面团擀成长方形。
7
进行三次折叠。
8
再次擀开并用刮板分成三等分。
9
取一个面团用刮板分成三等分,顶端不要切断。
10
三个面皮分别切成三等分,分别变成三股辫。
11
将两头折叠分别放入模具中。
12
在烤箱底部放入一碗开水,让面包胚在35℃的环境中进行第二次发酵。
13
发酵至九分满。
14
表面刷全蛋液。
15
撒上杏仁片,180℃预热烤箱。
16
面包胚送入烤箱后180℃上下火烤38分钟。中途加盖锡纸,以免烤糊吐司顶部。
17
成品图。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙
随便看
辣炒田螺
西红柿青椒炒鸡蛋
牙签牛肉
粉丝拌包菜
香菇油菜
西兰花炒肉
炒米粉
鲜核桃花生露
土豆烩排骨
炸藕盒
苦瓜炒蛋
橙子果酱
芹菜胡萝卜炒肉丁
菜芯干鞭笋汤
家常菜:小白菜炒鸡蛋
香菜拌白萝卜丝
蛋包饭
奶香红薯饼
金枪鱼三文治
紫薯汤圆银耳羹
番茄肉片盖饭
肉末蒸蛋
清炒笋瓜
海参蒸蛋
美食岂能辜负??爱情的味道有点甜腻
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/18 11:14:48