食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
一手排骨的做法步骤
-
1处理鸡爪，切成两段，切掉指甲。 -
2烧水，倒入少许料酒，放入姜片。 -
3水开后，放入排骨，鸡爪，焯烫，去掉脏东西血水。 -
4锅内倒油，烧热，放冰糖，炒糖色。 -
5炒好糖色，倒入排骨，鸡爪，炒上色。 -
6倒入老抽，盐 -
7倒入烤肉酱，加入姜片，干辣椒，花椒，八角，香叶，桂皮。 -
8倒入少许开水。 -
9转入高压锅，选排骨档，压制成熟即可。
小窍门
*炒糖色也可以用白糖，冰糖颜色会更好。
*倒水一定要用热水，不然就会炸锅啦。
*倒水一定要用热水，不然就会炸锅啦。
使用的厨具：电压力锅、不粘锅、炒锅
所属分类：
热菜
私房菜
常见菜式
荤菜
鲁菜
儿童
老人
夏季食谱
午餐
名菜
- 煎菠萝块
- 大黄米窝窝
- 酸辣小春笋
- 西葫芦蚕豆炒肉片
- 葱烧豆腐
- 抖辣椒
- 白豆角炒茄子
- 香菇尖椒炒肉
- 牛肉炖土豆
- 荠菜饺子
- 照烧猪排
- 黄豆烧肥肠
- 莲子猪心排骨汤
- 自制酱牛肉
- 木耳大葱炒肉片
- 牛肉小馄饨
- 西葫芦炒鸡蛋
- 豆芽炒韭菜
- 凉拌上海青
- 洋葱炒红肠
- 蒜香上海青
- 抹茶奶冻毛巾卷，清新抹茶、丝滑奶冻、甜蜜奶油，给人带来别样的舌尖享受。
- 自制早餐油条
- 南瓜炒肉沫
- 照烧酱烤排骨
- 扼什么拊什么的成语
- 扼什么控什么的成语
- 扼什么长什么的成语
- 扼吭什么什么的成语
- 扼吭夺食
- 扼吭拊背
- 扼喉什么什么的成语
- 扼喉抚背
- 扼腕什么什么的成语
- 扼腕兴嗟
- 扼腕叹息
- 扼腕抵掌
- 扼腕长叹
- 扼臂什么什么的成语
- 扼臂啮指
- 上巳琼林苑宴二府同游池上即事口占（宋·晏殊）
- 上巳用石虹韵（清·张榕端）
- 上巳留晋仙饮（宋·韩淲）
- 上巳社集喜叶化父至自罗浮（明·张廷臣）
- 上巳社集（明末清初·王邦畿）
- 上巳第二期泛舟青溪，时倭氛方炽，以沧海横（清末近现代初·王易）
- 上巳篇（魏晋·张华）
- 上巳约友登南楼（明·方孝孺）
- 上巳约客总宜一病不及往二诗呈陈元履王渊道（宋·岳珂）
- 上巳至玉津园赐宴（宋·钱易）
- 上巳舟中（明·张煌言）
- 上巳舣舟汉口命驾凤栖成二绝句（宋·张商英）
- 上巳节府公宴和润沅学使韵呈贵阳尚书（清·钱明训）
- 上巳花下怅然有感因和俶玉用昌黎寒食日出游（清末民国初·陈宝琛）
- 上巳蒲涧偕诸子（明末清初·陈子升）
- 精通UG NX4.0机械设计--典型实例专业精讲(附光盘)/工业设计精通系列
- 国际商贸英语实务(国际经济与贸易系列教材)
- 实例版Dreamweaver8网页制作(附光盘)/新电脑课堂
- 半导体制造系统调度
- 财务分析与案例
- Struts与Hibernate实用教程--构建基于MVC模式的高效Java Web应用(附光盘)
- 初级财务会计学习指导
- Web配色字典(附光盘)
- Photoshop CS2中文版专业图片处理实务(附光盘)
- 纳税会计与筹划(财务与会计本科专业精品系列教材)
- AutoCAD2006中文版精彩案例教程(软件篇)
- 建筑设计完全手册(附光盘)
- 绿色食品发展研究
- AutoCAD2006机械图绘制实例教程(附光盘)/CAD\CAM\CAE工程应用丛书
- 非接触IC卡原理与应用