食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
一手排骨的做法步骤
-
1处理鸡爪，切成两段，切掉指甲。 -
2烧水，倒入少许料酒，放入姜片。 -
3水开后，放入排骨，鸡爪，焯烫，去掉脏东西血水。 -
4锅内倒油，烧热，放冰糖，炒糖色。 -
5炒好糖色，倒入排骨，鸡爪，炒上色。 -
6倒入老抽，盐 -
7倒入烤肉酱，加入姜片，干辣椒，花椒，八角，香叶，桂皮。 -
8倒入少许开水。 -
9转入高压锅，选排骨档，压制成熟即可。
小窍门
*炒糖色也可以用白糖，冰糖颜色会更好。
*倒水一定要用热水，不然就会炸锅啦。
*倒水一定要用热水，不然就会炸锅啦。
使用的厨具：电压力锅、不粘锅、炒锅
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- 羊肉馅饼
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- 辣丝
- trustful
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- trust that
- trust to
- trust to do
- trustworthiness
- trustworthy
- trusty
- truth
- truth be told
- truth drug
- 致魏宇平先生（当代·蔡淑萍）
- 臷庵（清·今释）
- 臻公释氏之秀者浮游徜徉迹接天下乃者归卧云（宋·吴芾）
- 臼口阻风十日（唐·白居易）
- 舁石行（宋·许及之）
- 舂亭、溪水、神祠三物歌。皆连云小学前物也（当代·卢青山）
- 舂声（明末清初·方拱乾）
- 舂夫（宋·华岳）
- 舂山草堂感怀（明末清初·屈大均）
- 舂暮与行书记过师子林（明·姚广孝）
- 舂槟榔（清·郑用锡）
- 舂歌诗（汉·戚夫人）
- 舂硙吟（宋末元初·方回）
- 舂米方归瑞峰寺僧送菜适至遂成晚馈（宋·赵蕃）
- 舂陵侯墓（清·杨季鸾）
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