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诗文
香菇虫草鸭肉汤
释义
“春天干燥易上火,鸭肉性凉温补。”
食材明细
主料
鸭肉
500g
干香菇
6颗
干虫草菇
10g
调料
盐
适量
辅料
生姜
5片
料酒
1勺
咸鲜 口味
炖 工艺
数小时 耗时
简单 难度
香菇虫草鸭肉汤的做法步骤
1
鸭肉斩块焯水洗净。
2
香菇虫草泡发备用。
3
锅中放少许油加入姜片,下鸭肉加料酒煸炒出油。
4
放香菇炒香,虫草后面再加,我是一起泡发的,所以带了一点点进去。
5
加半锅清水,煮开。
6
焖煮半小时左右,看烤鸭是否炖烂。
7
加入虫草菇和盐继续炖煮至鸭肉熟透易咬烂即可。
8
香菇虫草菇都是天然的鲜味剂,所以不需要另加鸡精或味精。
9
鸭肉是普通的嫩鸭子,所以口感鲜嫩香甜。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/4/11 15:37:52