“春天干燥易上火，鸭肉性凉温补。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
香菇虫草鸭肉汤的做法步骤
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1鸭肉斩块焯水洗净。 -
2香菇虫草泡发备用。
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3锅中放少许油加入姜片，下鸭肉加料酒煸炒出油。
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4放香菇炒香，虫草后面再加，我是一起泡发的，所以带了一点点进去。
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5加半锅清水，煮开。
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6焖煮半小时左右，看烤鸭是否炖烂。
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7加入虫草菇和盐继续炖煮至鸭肉熟透易咬烂即可。
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8香菇虫草菇都是天然的鲜味剂，所以不需要另加鸡精或味精。
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9鸭肉是普通的嫩鸭子，所以口感鲜嫩香甜。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
家常菜
午餐
晚餐