“香甜”
食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
金丝香蕉球的做法步骤
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1调糊，面粉淀粉泡打粉加水调成糊备用
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2土豆切细丝，泡在碗里备用。香蕉切1.5-2CM大的块。备用 -
3锅里放大量油，烧制5成热180度，下土豆丝炸发脆，水分炸干，即可捞出，备用 -
4油少到4成热120度，香蕉裹上调好的糊，裹匀下入炸至金黄即可捞出。备用 -
5沙拉酱放入碗里。用炸好的香蕉裹匀，再放入炸好的土豆丝里裹满即可放盘子里。装饰~~即可
小窍门
1：土豆一定要切细丝
2：炸土豆捞出的时候一定要控油~就是把油流尽。炸的时候一定要注意油温不要高了变色发脆碰它的时候是硬的不会变形就可以了~~过长时间炸制会发黑。变糊。最关键炸土豆丝不要放太多一起炸最好分批炸这样不会沾粘
3：炸香蕉
4成热就可以香蕉本身就能吃了。主要是把外面炸成金黄里面炸软不需炸过长时间，10左右即可捞出了5：水果只是个装饰没有的也不需要去刻意买去。
5：百分比面粉85淀粉10泡打3-5
2：炸土豆捞出的时候一定要控油~就是把油流尽。炸的时候一定要注意油温不要高了变色发脆碰它的时候是硬的不会变形就可以了~~过长时间炸制会发黑。变糊。最关键炸土豆丝不要放太多一起炸最好分批炸这样不会沾粘
3：炸香蕉
4成热就可以香蕉本身就能吃了。主要是把外面炸成金黄里面炸软不需炸过长时间，10左右即可捞出了5：水果只是个装饰没有的也不需要去刻意买去。
5：百分比面粉85淀粉10泡打3-5
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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