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诗文
花式豆沙面包
释义
食材明细
主料
高筋面粉
200g
白糖
30g
盐
1g
酵母
3g
蛋液
30g
牛奶
100g
黄油
25g
豆沙馅
适量
甜味 口味
烘焙 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
花式豆沙面包的做法步骤
1
将除黄油的材料揉成面团,然后加黄油混合,揉至薄膜状。发酵至2-2.5倍大
2
发酵好的面团排气,分割成同等大小的面团,盖保鲜膜松弛15分钟
3
按扁,擀圆,包入豆沙馅,捏紧收口
4
按扁,擀成椭圆形
5
在表划若干条道道(只划破表面那层)
6
面团翻面卷起
7
两头弯圆,捏紧,排入烤盘,进行二次发酵
8
发酵好的面团刷上一层蛋液,烤箱预热至180度,烤焙20分钟左右
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点 烘焙
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更新时间:2025/3/16 10:15:05