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诗文
豆渣饼
释义
“做豆腐花剩的豆渣,用来做豆渣饼,营养不浪费。”
食材明细
主料
豆渣
250g黄豆的渣
鸡蛋
3个
牛奶
1量杯(250)ml
面粉
1量杯
辅料
盐
1/2茶匙
白胡椒粉
1茶匙
鸡粉
1茶匙
葱花
半碗
油
适量
咸香 口味
煎 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
豆渣饼的做法步骤
1
250克黄豆做豆腐花剩的豆渣,加入3个一鸡蛋搅拌匀。
2
加入牛奶,盐,鸡粉,白胡椒粉,葱花拌匀。
3
加入面粉拌匀。
4
拌匀好的糊。
5
不粘锅热油,放入面糊,一勺一个,稍压平整型一下。
6
盖上盖子,中小火慢煎。(盖上盖子为了使豆渣容易熟透,豆类一定要煮熟才吃,否则会中毒。)
7
翻面也要盖上盖子煎一会,煎至两面金黄即可。。
8
外脆内软的豆渣饼。
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 主食 家常菜 早餐
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更新时间:2025/6/24 3:14:09