食材明细
- 咸甜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
自制香肠的做法步骤
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1准备材料～我是葱姜泡水备用，这次泡了点蒜水。 -
2所有配料直接倒入肉泥里。
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3稍微搅拌均匀。
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4放入厨师机边搅拌边加入少许水，分几次加入。
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5搅拌好了放一会，洗肠衣，肠衣先冲一下水再放水里泡30分钟（加了白酒），然后在水龙头上灌水来回冲洗几边，洗好。
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6开始灌肠，先将肠衣套在灌肠器上，这要慢慢的不能急。灌肠器头上可以塞点肉，这样比较好套肠衣。
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7全套好了。
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8灌肠器装满肉拧紧，排出空气下面打个结。
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9送的这灌肠器很好用。
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10如果有空气可以用小针戳一下。
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11全部灌好了，用白棉线根据自己想要的大小扎一下。
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12挂阳台通水处，表面水份吹干就可以。
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13今天吹的时候有点长了，有的太干了（表面水分吹干就可以了）。
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14放入锅里水漫过肠，中火加热煮。
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15给上面的浮沫弄干净。
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16煮到浮起来捞出来沥水。
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17沥干水分（两种口味）。
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18用剪刀剪一下，装密封带。
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19放少许油煎一下。
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20煎一下很好哦！
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21喜欢可以试试??。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜
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