正宗水煮牛肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
牛里脊半斤，黄豆芽一小把，包菜一两半，芹菜一两半。豆瓣酱一勺，大蒜六瓣，葱五钱，干辣椒五个，花椒十几粒。食用油，盐，生抽，味精，水豆粉适量，白糖少许。
2
牛肉洗净，去筋膜。用刀在牛肉上面拍打两遍，反面也如此。（这样煮出来的牛肉才滑嫩，不会显得柴。）然后切成薄片，装盘。用盐，生抽，水淀粉拌匀，再加点食用油抖散，这样下锅煮的时候不会粘连在一起。
3
包菜，芹菜，豆芽，葱洗净。芹菜切成两分节，葱切葱花，大蒜剁细。
4
炒锅内不用放油，干辣椒和花椒放入锅中，中小火在锅里炕脆，铲起，在菜板上铡细备用。
5
炒锅置旺火上，下食用油少许，加入大蒜末，炒出香味，再加入豆瓣酱炒出红油。
6
加入芹菜，豆芽，与包菜翻炒五秒。加汤烧开，加盐调味。捞出芹菜，豆芽与包菜，放入备好的碗中。
7
用漏勺捞出汤汁内剩下的残渣。锅内汤继续烧开，徐徐加入牛肉片，用筷子轻轻拨散。而后加入少许味精和少量白糖，搅匀。起锅装入放芹菜的碗中。
8
将铡细的辣椒花椒撒在牛肉上，放上葱花。锅内加入少许食用油，烧至八成热，淋在干辣椒花椒葱花上面。

诗文	水煮牛肉
释义	“麻辣鲜香，百吃不厌。” 食材明细主料牛肉半斤辅料芹菜一两半豆芽一小把包菜一两半调料白糖适量盐适量干辣椒 5个花椒十余粒水淀粉适量生抽适量味精适量麻辣口味烧工艺廿分钟耗时普通难度水煮牛肉的做法步骤 1 牛里脊半斤，黄豆芽一小把，包菜一两半，芹菜一两半。豆瓣酱一勺，大蒜六瓣，葱五钱，干辣椒五个，花椒十几粒。食用油，盐，生抽，味精，水豆粉适量，白糖少许。 2 牛肉洗净，去筋膜。用刀在牛肉上面拍打两遍，反面也如此。（这样煮出来的牛肉才滑嫩，不会显得柴。）然后切成薄片，装盘。用盐，生抽，水淀粉拌匀，再加点食用油抖散，这样下锅煮的时候不会粘连在一起。 3 包菜，芹菜，豆芽，葱洗净。芹菜切成两分节，葱切葱花，大蒜剁细。 4 炒锅内不用放油，干辣椒和花椒放入锅中，中小火在锅里炕脆，铲起，在菜板上铡细备用。 5 炒锅置旺火上，下食用油少许，加入大蒜末，炒出香味，再加入豆瓣酱炒出红油。 6 加入芹菜，豆芽，与包菜翻炒五秒。加汤烧开，加盐调味。捞出芹菜，豆芽与包菜，放入备好的碗中。 7 用漏勺捞出汤汁内剩下的残渣。锅内汤继续烧开，徐徐加入牛肉片，用筷子轻轻拨散。而后加入少许味精和少量白糖，搅匀。起锅装入放芹菜的碗中。 8 将铡细的辣椒花椒撒在牛肉上，放上葱花。锅内加入少许食用油，烧至八成热，淋在干辣椒花椒葱花上面。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜川菜
随便看	白萝卜金针菇筒骨汤大虾芝士焗土豆红薯饼自制黑椒脆皮肠启东风味烧羊肉干锅羊肉早晨简易焗饭香煎梅花肉葱花火腿蛋糕卷豆花水煮肉番茄炒鸡蛋家庭版蒜苗炒鸡蛋豆腐皮美味疙瘩汤代餐粉菠萝西米露清炒笋瓜酱爆鱿鱼养生豆腐红糖麻酱发面饼灌汤包猪肉菠菜年糕汤香浓蔓越莓核桃派五彩养生豆腐爽辣啤酒鸭番茄菜花跌什么斑什么的成语跌什么昭什么的成语跌什么槌什么的成语跌什么滚什么的成语跌什么爬什么的成语跌什么碰什么的成语跌什么绊什么的成语跌什么跄什么的成语跌什么蹭什么的成语跌什么遒什么的成语跌什么铳什么的成语跌什么风什么的成语跌倒就爬起来用英语怎么说跌倒水里用英语怎么说跌宕不拘次韵商筑叟雪（宋·史浩）次韵善之杂兴三首（元·袁桷）次韵喜陈吉老还家二绝（宋·黄庭坚）次韵喜雨兼简彝老（宋·陈棣）次韵喜雨（宋·李石）次韵喜雨（宋·程洵）次韵喜雨（宋·陈棣）次韵喜雨（明·赵完璧）次韵喻叔奇松竹图（宋·王十朋）次韵喻叔奇追感去冬天衣之游（宋·王十朋）次韵喻叔寄九日（宋·叶适）次韵喻存道二首（宋·郭印）次韵喻学士（宋·韩淲）次韵喻祁阳子乾见赠（明·庄昶）次韵嘉叟读和韩诗（宋·王十朋）小学学习卡片-英语词汇幼儿突破思维边界训练洞洞书(全4册) 套装6册我的世界之梦想之城 1-6 【套装4册】写作启蒙课宝宝早教启蒙认知卡片书全30册儿童情绪管理绘本(全10册) 中国楷书大字典江山无限——赵季平影视金曲（之一）（黑胶）【套装4册】双语情境认知图画书【套装4册】影响孩子一生的正能量我将来一定了不起宝宝学说话第1辑套装5册套装4册脑洞大开创意洞洞书典藏文化经典-西游记上下册十万个为什么普及版（第6版全10册）阿里娘子军-职业女性高管之路

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水煮牛肉的做法步骤