正宗水煮牛肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
牛里脊半斤，黄豆芽一小把，包菜一两半，芹菜一两半。豆瓣酱一勺，大蒜六瓣，葱五钱，干辣椒五个，花椒十几粒。食用油，盐，生抽，味精，水豆粉适量，白糖少许。
2
牛肉洗净，去筋膜。用刀在牛肉上面拍打两遍，反面也如此。（这样煮出来的牛肉才滑嫩，不会显得柴。）然后切成薄片，装盘。用盐，生抽，水淀粉拌匀，再加点食用油抖散，这样下锅煮的时候不会粘连在一起。
3
包菜，芹菜，豆芽，葱洗净。芹菜切成两分节，葱切葱花，大蒜剁细。
4
炒锅内不用放油，干辣椒和花椒放入锅中，中小火在锅里炕脆，铲起，在菜板上铡细备用。
5
炒锅置旺火上，下食用油少许，加入大蒜末，炒出香味，再加入豆瓣酱炒出红油。
6
加入芹菜，豆芽，与包菜翻炒五秒。加汤烧开，加盐调味。捞出芹菜，豆芽与包菜，放入备好的碗中。
7
用漏勺捞出汤汁内剩下的残渣。锅内汤继续烧开，徐徐加入牛肉片，用筷子轻轻拨散。而后加入少许味精和少量白糖，搅匀。起锅装入放芹菜的碗中。
8
将铡细的辣椒花椒撒在牛肉上，放上葱花。锅内加入少许食用油，烧至八成热，淋在干辣椒花椒葱花上面。

诗文	水煮牛肉
释义	“麻辣鲜香，百吃不厌。” 食材明细主料牛肉半斤辅料芹菜一两半豆芽一小把包菜一两半调料白糖适量盐适量干辣椒 5个花椒十余粒水淀粉适量生抽适量味精适量麻辣口味烧工艺廿分钟耗时普通难度水煮牛肉的做法步骤 1 牛里脊半斤，黄豆芽一小把，包菜一两半，芹菜一两半。豆瓣酱一勺，大蒜六瓣，葱五钱，干辣椒五个，花椒十几粒。食用油，盐，生抽，味精，水豆粉适量，白糖少许。 2 牛肉洗净，去筋膜。用刀在牛肉上面拍打两遍，反面也如此。（这样煮出来的牛肉才滑嫩，不会显得柴。）然后切成薄片，装盘。用盐，生抽，水淀粉拌匀，再加点食用油抖散，这样下锅煮的时候不会粘连在一起。 3 包菜，芹菜，豆芽，葱洗净。芹菜切成两分节，葱切葱花，大蒜剁细。 4 炒锅内不用放油，干辣椒和花椒放入锅中，中小火在锅里炕脆，铲起，在菜板上铡细备用。 5 炒锅置旺火上，下食用油少许，加入大蒜末，炒出香味，再加入豆瓣酱炒出红油。 6 加入芹菜，豆芽，与包菜翻炒五秒。加汤烧开，加盐调味。捞出芹菜，豆芽与包菜，放入备好的碗中。 7 用漏勺捞出汤汁内剩下的残渣。锅内汤继续烧开，徐徐加入牛肉片，用筷子轻轻拨散。而后加入少许味精和少量白糖，搅匀。起锅装入放芹菜的碗中。 8 将铡细的辣椒花椒撒在牛肉上，放上葱花。锅内加入少许食用油，烧至八成热，淋在干辣椒花椒葱花上面。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜川菜
随便看	川味泡菜水煮糯玉米糯米蒸排骨蒸面鱼——可爱的小金鱼花椒肉干煸炒面雪菜炒鸡蛋一看就会的韭菜炒鸡蛋土豆烧扁豆海鲜面不一样的菜饺子肉片炒芸豆 #快手懒人餐#煎饺丝瓜虾仁金丝蛋奈瓷芋头鸡蛋卷奈瓷芽儿菜炒腊肠红烧排骨茄子炒黄瓜快手懒人餐包子家庭版炝拌藕片雪里蕻炒南极磷虾豆沙包煎豆腐豌豆浓汤花生核桃露什么什么镜像的成语什么什么镜花的成语什么什么长久的成语什么什么长俭的成语什么什么长叹的成语什么什么长吁的成语什么什么长吟的成语什么什么长城的成语什么什么长夜的成语什么什么长子的成语什么什么长存的成语什么什么长孙的成语什么什么长弃的成语什么什么长往的成语什么什么长德的成语乌石村（唐·黄滔）乌石松涛为陈廷威作（明·柯潜）乌石滩（清·王鸣盛）乌石潭（明·彭森）乌石舟中夜坐（清·张凤慧）乌石观日落楚愚以诗见示并嘱步韵（当代·吴金水）乌石醴泉（明·侯应达）乌石醴泉（明·侯应遴）乌石醴泉（明·张一旸）乌石醴泉（明·陈显）乌石醴泉（明·黄琏）乌石驿（宋·赵汝铤）乌石（宋·王安石）乌祈酒二首（宋·杨万里）乌程危明府挽词（元末明初·徐贲）生物质点阵结构材料的力学性能分析真金白银说红楼敏捷度量实战(如何度量并改进团队绩效)/计算机科学先进技术译丛七宗案/推理世界泰和乌鸡少年与火狐/中国当代儿童文学动物小说10家井中激发极化法数值模拟与反演技术/有色金属文库召回舆情特征分析及应用策略(大数据时代企业应对召回事件处理手册)/缺陷产品召回管理系列丛书西洲何处(夏磊散文选集)(精) 偷懒的技术(2财务Excel表格轻松做全彩印刷) 不种瓜果种春风冰雪王国/尤利西斯·摩尔推理冒险系列鲁迅小说集(彩图注音)/影响孩子一生的中国名著会唱歌的花(精)/海豚绘本花园核法中的安全原则研究/华中科技大学法学文库

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水煮牛肉的做法步骤