正宗水煮牛肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
牛里脊半斤，黄豆芽一小把，包菜一两半，芹菜一两半。豆瓣酱一勺，大蒜六瓣，葱五钱，干辣椒五个，花椒十几粒。食用油，盐，生抽，味精，水豆粉适量，白糖少许。
2
牛肉洗净，去筋膜。用刀在牛肉上面拍打两遍，反面也如此。（这样煮出来的牛肉才滑嫩，不会显得柴。）然后切成薄片，装盘。用盐，生抽，水淀粉拌匀，再加点食用油抖散，这样下锅煮的时候不会粘连在一起。
3
包菜，芹菜，豆芽，葱洗净。芹菜切成两分节，葱切葱花，大蒜剁细。
4
炒锅内不用放油，干辣椒和花椒放入锅中，中小火在锅里炕脆，铲起，在菜板上铡细备用。
5
炒锅置旺火上，下食用油少许，加入大蒜末，炒出香味，再加入豆瓣酱炒出红油。
6
加入芹菜，豆芽，与包菜翻炒五秒。加汤烧开，加盐调味。捞出芹菜，豆芽与包菜，放入备好的碗中。
7
用漏勺捞出汤汁内剩下的残渣。锅内汤继续烧开，徐徐加入牛肉片，用筷子轻轻拨散。而后加入少许味精和少量白糖，搅匀。起锅装入放芹菜的碗中。
8
将铡细的辣椒花椒撒在牛肉上，放上葱花。锅内加入少许食用油，烧至八成热，淋在干辣椒花椒葱花上面。

诗文	水煮牛肉
释义	“麻辣鲜香，百吃不厌。” 食材明细主料牛肉半斤辅料芹菜一两半豆芽一小把包菜一两半调料白糖适量盐适量干辣椒 5个花椒十余粒水淀粉适量生抽适量味精适量麻辣口味烧工艺廿分钟耗时普通难度水煮牛肉的做法步骤 1 牛里脊半斤，黄豆芽一小把，包菜一两半，芹菜一两半。豆瓣酱一勺，大蒜六瓣，葱五钱，干辣椒五个，花椒十几粒。食用油，盐，生抽，味精，水豆粉适量，白糖少许。 2 牛肉洗净，去筋膜。用刀在牛肉上面拍打两遍，反面也如此。（这样煮出来的牛肉才滑嫩，不会显得柴。）然后切成薄片，装盘。用盐，生抽，水淀粉拌匀，再加点食用油抖散，这样下锅煮的时候不会粘连在一起。 3 包菜，芹菜，豆芽，葱洗净。芹菜切成两分节，葱切葱花，大蒜剁细。 4 炒锅内不用放油，干辣椒和花椒放入锅中，中小火在锅里炕脆，铲起，在菜板上铡细备用。 5 炒锅置旺火上，下食用油少许，加入大蒜末，炒出香味，再加入豆瓣酱炒出红油。 6 加入芹菜，豆芽，与包菜翻炒五秒。加汤烧开，加盐调味。捞出芹菜，豆芽与包菜，放入备好的碗中。 7 用漏勺捞出汤汁内剩下的残渣。锅内汤继续烧开，徐徐加入牛肉片，用筷子轻轻拨散。而后加入少许味精和少量白糖，搅匀。起锅装入放芹菜的碗中。 8 将铡细的辣椒花椒撒在牛肉上，放上葱花。锅内加入少许食用油，烧至八成热，淋在干辣椒花椒葱花上面。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜川菜
随便看	青瓜拌腐竹炒芥菜鸡蛋木耳炒蒜苔日式沙丁鱼巧克力马芬笋干菜烧油豆腐老干妈莴笋叶拨烂子脆皮炸鸡翅山楂酪馅馒头芦笋牛柳上汤红苋菜牛奶鸡蛋布丁里脊滑蛋酱香大黄鱼番茄牛肉炖红萝卜葱油花卷油泼木耳菜粉丝炒豆芽水煮虾凉拌面筋香辣豆干炒五花肉红烧鸡爪爆炒茼蒿自制盐水鸭腿五花肉黄瓜片睖睖睁睁睚什么之什么的成语睚什么什么人的成语睚什么什么嫌的成语睚什么什么忿的成语睚什么什么怒的成语睚什么什么怨的成语睚什么什么恨的成语睚什么什么报的成语睚什么什么死的成语睚什么什么私的成语睚什么什么隙的成语睚什么小什么的成语睚什么必什么的成语睚什么杀什么的成语哭蔡彦规二首（宋·张耒）哭蔡忠怀（清·戴梓）哭蔡西山（宋·赵蕃）哭薇初叔（清·缪徵甲）哭薛元善兄弟（宋·薛嵎）哭薛吏部（宋·林季仲）哭薛子舒二首（宋·刘克庄）哭薛榆溆同舍（宋·林景熙）哭虔州杨侍郎（唐·李商隐）哭虚庵陈郡侯（明·邵宝）哭虚海上人（唐·郑巢）哭补阙亡友綦毋学士（唐·王湾）哭表兄金以宾追及伯氏怀用（明·沈周）哭表妹赵茀芸（清·曹锡淑）哭表弟汪去伪墓（宋·楼钥）主体功能区视野下云南职业教育区划研究/教育地理研究丛书葵花宝点之童言无忌宋慈洗冤录(满怀冰雪中国古代大案探奇录) 我偏科就喜欢你是满分神探爱克斯(全彩注音版)/李毓佩数学王国历险记企业参与乡村旅游精准扶贫机制研究葵花宝点之天马行空西方政治思想史(上下册) 杨鹏大奖小说注音版（套装全6册） [6-8岁] 【全网独家首发】不忍不逃，正面掌控情绪（《财富》500强企业指定员工情绪管理手册）小鸭弟弟自我保护意识培养书(4册) 野火.黎明哈尔滨福泽谕吉与现代世界的诞生培养非凡女孩的公主童话-珍爱小典藏书系少年时前沿科学系列新知大讲堂前沿科学系列（全10册）

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水煮牛肉的做法步骤