食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
卤铁蛋的做法步骤
-
1鸡蛋十颗，洗净冷水入锅，锅开后煮七分钟。捞出晾凉后，扒去外皮。 -
2把扒去外皮的鸡蛋放入锅中，加入一大瓶啤酒。 -
3加入香叶、花椒、大料、桂皮、冰糖。 -
4加入料酒15g，生抽10g，看颜色放酱油、老抽适量。 -
5锅开后煮5分钟关火。让汤水浸泡着蛋，中间上下翻动一下让它着色均匀，直至汤水冷却。 -
6然后再加热，锅开煮5分钟冷却后放冰箱冷藏。 -
7成品
小窍门
盐不用放，生抽、酱油、老抽里都有盐，这个口味刚刚好。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
小吃
家常菜
午餐
晚餐
- 紫菜蛋花香菜汤
- “米饭”米饭烧驴肉披萨
- 鲜味杂菜咸饭
- 空气炸锅版脆麻花
- 腰缠万贯—金丝鹌鹑蛋
- 自制年糕
- 香葱焖粉薯
- 好吃又简单的蛋挞
- 麻辣水煮鱼
- 豆腐的做法
- 咸蛋豆腐
- 腊肉油豆腐炒大蒜
- 蒜蓉西兰花
- 咖喱土豆牛腩
- 肉碎青豆
- 杂粮饭
- 无油舒芙蕾松饼
- 蔬菜粥
- 香煎韭菜饺子
- 番茄鸭蛋炒年糕
- 黄金米饭
- 栗羊羹
- 腊肉炒米粉
- 鸡蛋菠菜饼
- 花菜炒火腿丁
- 胡马什么什么的成语
- 胡马依风
- 胫什么于什么的成语
- 胫什么什么股的成语
- 胫大于股
- 胫大于股者难以步
- 胫大什么什么的成语
- 胯下之辱
- 胯下什么什么的成语
- 胯下蒲伏
- 胯下韩侯
- 胯什么之什么的成语
- 胯什么什么伏的成语
- 胯什么什么侯的成语
- 胯什么什么辱的成语
- 送户部刘主事归襄阳祭祖（明·曹义）
- 送户部叶叔通郎中知宁国府（明·程敏政）
- 送户部吴廷宪主事赴广西提学佥事得文字（明·程敏政）
- 送户部员外郎张君师允铨选（元·于立）
- 送户部尚书张西溪先生辞官还乡用西溪见寄韵（明·苏仲）
- 送户部尚书沈公致仕（明·李贤（原德））
- 送户部尚书贡泰甫开司闽中榷盐易米给京师（明·贝琼）
- 送户部尚书郎建宁彭万里还京（明·张弼）
- 送户部张尚书归南海（明·罗玘）
- 送户部徐主事谢官归丰城（明·来复）
- 送户部石宗海员外赴四川提学佥事宗海予同年（明·程敏政）
- 送户部祁主事致和奉使便道还东莞省母复还京（明·韩雍）
- 送户部赵祥主事奉使便道省其大母（明·程敏政）
- 送房元直赴北京（唐·严维）
- 送房处士闲游（唐·李群玉）
- 无眼大眼狼蛛到底有没有眼睛:奇奇怪怪的动物冷知识
- 山猫的烦恼/三只松鼠动画故事书9
- 文史对话与大文学史观
- 全血和成分血使用标准释义
- 钢琴基础必修教程 第2册(修订版)
- 创新思维与方法训练
- 糖尿病足防治教程
- 妇产科学助记图表与歌诀
- 地球今天也很忙
- 炼钢工程施工管理与施工技术
- 幼小衔接数学思维训练
- 糖尿病患者这样做不误诊、疗效好、能长寿
- 幼小衔接数学思维训练
- 清华长庚临床病例精粹 内科学分册
- 中国工程科技2035发展战略