食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
卤铁蛋的做法步骤
-
1鸡蛋十颗，洗净冷水入锅，锅开后煮七分钟。捞出晾凉后，扒去外皮。 -
2把扒去外皮的鸡蛋放入锅中，加入一大瓶啤酒。 -
3加入香叶、花椒、大料、桂皮、冰糖。 -
4加入料酒15g，生抽10g，看颜色放酱油、老抽适量。 -
5锅开后煮5分钟关火。让汤水浸泡着蛋，中间上下翻动一下让它着色均匀，直至汤水冷却。 -
6然后再加热，锅开煮5分钟冷却后放冰箱冷藏。 -
7成品
小窍门
盐不用放，生抽、酱油、老抽里都有盐，这个口味刚刚好。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
小吃
家常菜
午餐
晚餐
- 【XO酱爆五彩鱿鱼花】
- 红枣小米粥
- 牛角可颂
- 暖暖的更鲜美——秘制炖豆腐干
- 肉松-面包机版 -工具篇
- 香滑奶茶
- 红焖老虎斑
- 丘比香甜味沙拉酱
- 汤包-饺子皮再利用
- 牛奶玉米面发糕
- 土豆丝饼
- 紫薯卷南瓜慕斯蛋糕
- 蚝油山水豆腐
- 腊肉炒包菜
- 美味烤排骨
- 墨鱼小餐包
- 腊膀脊骨海带汤
- 卷饼——一个人也要好好吃饭
- 红火龙果酸奶夹心翻糖慕斯
- 沙茶酱拌面
- 牛肉松
- 玉米粒火腿肠炒菜梗
- 孜然牙签肉
- 绿豆馅红薯饼
- 蔬菜饼
- 孤军薄旅
- 孤削用英语怎么说
- 孤单什么什么的成语
- 孤单失群
- 孤士用英语怎么说
- 孤子什么什么的成语
- 孤子寡妇
- 孤孤什么什么的成语
- 孤孤单单
- 孤孤恓恓
- 孤孤零零
- 孤学什么什么的成语
- 孤学坠绪
- 孤孽用英语怎么说
- 孤家什么什么的成语
- 自哂（宋·陈藻）
- 自哂（宋·陈藻）
- 自唐安之成都（宋·陆游）
- 自唐安徙家来和义出城迎之马上作（宋·陆游）
- 自商行谒复州卢使君虔（唐·孟郊）
- 自喜二首（宋·陆游）
- 自喜（唐·李商隐）
- 自喜（唐·白居易）
- 自喜（唐·白居易）
- 自喜（宋·陆游）
- 自喜（宋·陆游）
- 自喜（明·吴琏）
- 自喜（明·郑文康）
- 自喜（明·郑文康）
- 自喻呈赵润夫（宋·华岳）
- 中国油气田开发志(南方中国石化油气区油气田卷)
- 中国油气田开发志(西南中国石油油气区油气田卷共4册)
- 我们都是护花人(中国石油销售系统英模选辑)
- 送电线路工(石油石化职业技能鉴定试题集)
- 孔隙弹性与油气预测
- 油层物理(第2版高等院校石油天然气类规划教材)
- 测井学
- 中国油气田开发志(大港油气区油气田卷上下)
- 油藏地质学(第3版高等院校石油天然气类规划教材)
- 中国油气田开发志(卷8清海油气区卷)
- 中国油气田开发志(中原油气区油气田卷)
- 中国油气田开发志(塔里木油气区油气田卷)
- 实用计算机基础
- 中国油气田开发志(冀东油气区油气田卷)
- 地球科学概论(第2版高等院校石油天然气类规划教材)