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诗文
月芽水饺
释义
食材明细
主料
自制饺子皮
适量
辅料
素馅料
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
数小时 耗时
普通 难度
月芽水饺的做法步骤
1
自制饺子皮(面粉分次加入适量清水,先搅成雪花面,再搅成葡萄面,最后活成软硬适中的面团,盖湿布保湿饧面40分钟,饧好的面压制成长条状,用工具压切成饺子皮)。
2
素馅料。用平菇、香菇、猪肚菇、黑木耳、黄花菜、鸡蛋、虾皮、韭菜炒制,加盐、蚝油、芝麻油调味的素馅。
3
包饺子时,用左手的大拇指顶着饺子一侧,就包成了个完美的月芽状。
4
饺子煮好。
5
摆盘。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/5/31 22:07:54