“步骤跟私房辣大肠一样，就是把辣椒换成了白菜。
因为孩子不吃辣，所以，加工好的大肠一分为二，这份炒白菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
白菜炒大肠的做法步骤
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1大肠改刀去肥油 -
2大肠焯水 -
3焯过水的大肠备用 -
4锅里热油，放白糖，白糖融化变黄色 -
5倒入大肠翻炒，翻炒的过程放生抽和老抽，一点食盐 -
6炒至没有汤汁，装盘备用 -
7锅里烧油 -
8白菜 -
9忘了拍锅里炒白菜的照片，白菜炒断生，放食盐和大肠，盖锅盖收一下白菜的汤，汤汁不多，放香菜和鸡精，翻炒均匀 -
10起锅装盘
使用的厨具：炒锅
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