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诗文 【番茄蛋汤】
释义
【番茄蛋汤】的做法
“好多年没有吃到地道的番茄汤,番茄是隔壁邻居,从兵团乡下带来的,没有用任何肥料,做出来味道跟菜店买的就是不一样。番茄我喜欢做汤,或者炒鸡蛋吃”

食材明细

主料
  • 番茄 3个
  • 盐巴 适量
辅料
  • 鸡蛋 2个
  • 小葱 适量
  • 其他 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

番茄蛋汤的做法步骤

  • 【番茄蛋汤】的做法步骤:1
    1
    番茄3个,土鸡蛋2个
  • 【番茄蛋汤】的做法步骤:2
    2
    番茄去皮前;划十字刀
  • 【番茄蛋汤】的做法步骤:3
    3
    用小锅把水烧开,把番茄放小锅,停留4秒
  • 【番茄蛋汤】的做法步骤:4
    4
    放入冷水中,快速冷却
  • 【番茄蛋汤】的做法步骤:5
    5
    番茄去皮
  • 【番茄蛋汤】的做法步骤:6
    6
    切成月牙形状的小块
  • 【番茄蛋汤】的做法步骤:7
    7
    鸡蛋里加少许盐巴
  • 【番茄蛋汤】的做法步骤:8
    8
    把鸡蛋搅散
  • 【番茄蛋汤】的做法步骤:9
    9
    当锅里油烧到七成热,把鸡蛋放油锅炒散,捞起待用
  • 【番茄蛋汤】的做法步骤:10
    10
    锅里的余油来炒番茄,把番茄炒焉
  • 【番茄蛋汤】的做法步骤:11
    11
    倒入汤,炒好鸡蛋,跟番茄一起煮;中途加点盐,调味【胡椒粉可放不可放】
  • 【番茄蛋汤】的做法步骤:12
    12
    倒入汤盆,面上撒点葱花
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/14 23:35:36