“好多年没有吃到地道的番茄汤，番茄是隔壁邻居，从兵团乡下带来的，没有用任何肥料，做出来味道跟菜店买的就是不一样。番茄我喜欢做汤，或者炒鸡蛋吃”
食材明细
- 其他 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
番茄蛋汤的做法步骤
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1番茄3个，土鸡蛋2个 -
2番茄去皮前；划十字刀
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3用小锅把水烧开，把番茄放小锅，停留4秒
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4放入冷水中，快速冷却
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5番茄去皮
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6切成月牙形状的小块
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7鸡蛋里加少许盐巴
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8把鸡蛋搅散
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9当锅里油烧到七成热，把鸡蛋放油锅炒散，捞起待用
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10锅里的余油来炒番茄，把番茄炒焉
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11倒入汤，炒好鸡蛋，跟番茄一起煮；中途加点盐，调味【胡椒粉可放不可放】
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12倒入汤盆，面上撒点葱花
使用的厨具：炒锅
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