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诗文 酸甜清鲜--茄汁焗鲍鱼仔
释义
酸甜清鲜--茄汁焗鲍鱼仔的做法

食材明细

主料
  • 鲍鱼仔 4只
  • 番茄 2个
辅料
  • 香菜 少许
配料
  • 亨氏番茄酱 1匙
  • 白糖 半匙
  • 淀粉 少许
  • 盐 少许
  • 油 少许
  • 酸甜 口味
  • 煨 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

茄汁焗鲍鱼仔的做法步骤

  • 酸甜清鲜--茄汁焗鲍鱼仔的做法步骤：1
    1
    准备好材料。
  • 酸甜清鲜--茄汁焗鲍鱼仔的做法步骤：2
    2
    番茄烫去皮，一个切莲花状装入盅里；
  • 酸甜清鲜--茄汁焗鲍鱼仔的做法步骤：3
    3
    其余的番茄加少许水榨汁，撇去上面的沫；
  • 酸甜清鲜--茄汁焗鲍鱼仔的做法步骤：4
    4
    小鲍鱼去肠洗净，入开水中稍烫即可脱壳；清洗干净；
  • 酸甜清鲜--茄汁焗鲍鱼仔的做法步骤：5
    5
    番茄汁倒入小锅中煮开，然后加半匙白糖、1匙番茄酱、少许盐搅匀；
  • 酸甜清鲜--茄汁焗鲍鱼仔的做法步骤：6
    6
    放入鲍鱼仔，加盖文火焗至入味；
  • 酸甜清鲜--茄汁焗鲍鱼仔的做法步骤：7
    7
    用水淀粉勾薄芡；加少许油；
  • 酸甜清鲜--茄汁焗鲍鱼仔的做法步骤：8
    8
    倒入莲花盅即可。
使用的厨具：平底锅
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更新时间：2026/7/16 8:48:42