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诗文	儿时味道炸糖糕
释义	食材明细 主料 面粉 500g 白糖 适量 辅料 芝麻 少量 甜味 口味 炸 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 儿时味道炸糖糕的做法步骤 1 远嫁后就很少再能吃到妈妈做的炸糖糕了，年后回家了一趟，沿街叫卖的炸糖糕早已没有了以前的味道，所以干脆自己动手做起来。 2 取适量面粉放入盆中 3 边倒入开水边用筷子均匀搅拌 4 面基本都烫熟后稍微放凉再将面揉成型，面活的稍微软些，炸出来的糖糕才会香软 5 取适量的白糖加入芝麻拌入少许面粉，这里面都烫完才发现面口袋空了。放面粉是防止糖溢出 6 取适当的面团中间按压将糖和芝麻放中间 7 开口处一定要捏牢，防止在炸的过程中糖溢出。然后揉成团轻轻按压一下。 8 锅内的油热后放入 9 炸至双面金黄就可以捞出了，火不能太大，油温不能太热，否则表面糊了白糖还未融化。 10 没有最好吃的东西，但只有简单甜蜜的儿时味道才能让我们铭记一生！ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 糕点
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