“酱牛肉在日常生活当中大家都爱吃。牛肉含有的营养价值非常的高，经常吃牛肉可以对体质弱、气血不足的朋友们来说有非常好的效果。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酱牛肉的做法步骤
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1选用健筋牛肉，洗净切块。 -
2炖锅加水烧开，放入块牛肉汆一下去血去浮沫。
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3准备好各种调味品，按个人口味在牛肉去浮沫后加入。腐乳、盐在半小时后加。
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4加入调料后。大火烧开转小火慢炖。
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5加锅盖小火慢炖约2小时(视牛肉老嫩而定)。
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6酱牛肉块。
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7改刀装盘后即可食用。
小窍门
营养价值：
有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。
适用人群：
一般人都可以吃，感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；
高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
食用效果：
牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。
适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。
适用人群：
一般人都可以吃，感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；
高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
食用效果：
牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。
适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜