“立志在自己饮食瘦身计划上下功夫，这不，又推出一款夏日瘦身餐---五彩鱼丝汤。即要瘦身又要保证营养，最推崇的是白肉，也就是鱼肉，兔肉等。。。它们高蛋白，低脂肪，绝对是美容瘦身的首选。我将鱼肉进行了简单的加工，这样使得鱼肉细腻、滑嫩、更富有弹性，口感更好；再加入各式蔬菜来搭配，营养和色彩也变得更丰富。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
五彩鱼丝汤的做法步骤
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1准备好龙利鱼柳，五花肉，姜分别切成小丁； -
2再一起剁碎成泥； -
3将它们放入到碗中，加入适量的盐，胡椒粉和半个蛋清； -
4沿着同一方向搅打上劲； -
5将准备好的鱼蓉放在刷层油的平盘中； -
6烧锅水，水微微有点温度时，用餐刀拨动鱼条下入； -
7待水完全开后，鱼条浮在水面上就好了，捞出来备用； -
8锅中放入高汤，先将蟹味菇放入其中煮； -
9汤沸腾后再煮上二，三分钟直接加入盐和胡椒粉等调味； -
10再加入红萝卜丝和豆苗； -
11最后加入做好的鱼丝一起放入煮开即可； -
12盛入碗中。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
家常菜