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诗文 荠菜煎饺
释义
荠菜煎饺的做法

食材明细

主料
  • 荠菜 适量
  • 饺子皮 适量
  • 鲜肉 （三肥七瘦的）
辅料
  • 盐 适量
  • 麻油 适量
  • 菜油 适量
  • 五香粉 适量
  • 生抽 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

荠菜煎饺的做法步骤

  • 荠菜煎饺的做法步骤：1
    1
    荠菜择去枯叶和没用的部分，洗净沥水。
  • 荠菜煎饺的做法步骤：2
    2
    切成碎末放入盆中。
  • 荠菜煎饺的做法步骤：3
    3
    加肉末、鸡蛋、五香粉和麻油稍稍拌一下锁住水份。
  • 荠菜煎饺的做法步骤：4
    4
    加盐和生抽顺着一个方向使劲搅拌均匀。
  • 荠菜煎饺的做法步骤：5
    5
    包饺子。
  • 荠菜煎饺的做法步骤：6
    6
    锅里水烧开，放入饺子大火煮开即关火，期间轻轻抄下锅底防止粘锅。
  • 荠菜煎饺的做法步骤：7
    7
    沥起放冷水里过一下。
  • 荠菜煎饺的做法步骤：8
    8
    沥水。
  • 荠菜煎饺的做法步骤：9
    9
    干锅里倒入菜油烧热，放入饺子，中火煎制。
  • 荠菜煎饺的做法步骤：10
    10
    两面煎黄即可出锅食用。
  • 荠菜煎饺的做法步骤：11
    11
    成品。

小窍门

煎制和炸食物时用菜油颜色会更好看。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食   面食   饺子  
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更新时间：2025/12/23 9:19:10