食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
荠菜煎饺的做法步骤
-
1荠菜择去枯叶和没用的部分，洗净沥水。 -
2切成碎末放入盆中。 -
3加肉末、鸡蛋、五香粉和麻油稍稍拌一下锁住水份。 -
4加盐和生抽顺着一个方向使劲搅拌均匀。 -
5包饺子。 -
6锅里水烧开，放入饺子大火煮开即关火，期间轻轻抄下锅底防止粘锅。 -
7沥起放冷水里过一下。 -
8沥水。 -
9干锅里倒入菜油烧热，放入饺子，中火煎制。 -
10两面煎黄即可出锅食用。 -
11成品。
小窍门
煎制和炸食物时用菜油颜色会更好看。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
面食
饺子