食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
泡菜猪肝的做法步骤
-
1猪肝买回来，清洗浸泡几个小时，洗净，切片，再次浸泡一会，期间要不停换水，清洗。 -
2清洗干净的猪肝，沥干水分，用淀粉和少许盐，抓匀，腌制半小时。 -
3热锅，放入稍微多一点的油，油温温热时，滑入腌制好的猪肝。 -
4中火炒，等一面稍微定型，就快速拨散炒。 -
5翻炒到猪肝表面没有红色，即可，马上盛出备用。 -
6留底油，放入提前备好的泡菜（我用了泡萝卜泡酸菜泡姜泡辣椒和几根豇豆）。 -
7翻炒出泡菜的香味。 -
8倒入猪肝，继续翻炒几下。 -
9最后倒入芹菜，翻炒均匀，尝尝咸淡，调味后关火出锅。 -
10好吃。
小窍门
泡菜是自己泡的，你要是喜欢也可以完全用泡椒替代也可以。一定要尝咸淡后再调入盐，因为泡菜盐分足够，所以我是没有再放入盐的。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 米花糖
- 荠菜香菇水饺
- 枸杞银耳雪梨煲
- 【京酱肉丝】
- 生菜豆花
- 黄金荔枝酒
- 干烤小里脊肉
- 【电饭煲做好吃的饭】酱汁咸肉菜饭
- 芝麻酱拌黄瓜
- 自制卤水汁——卤鸭&卤蛋
- 【蜜汁叉烧】---生活原来可以更甜蜜
- 双色包菜
- 纸杯黑洋酥蛋糕
- 秘制卤肘子
- 吐司香蕉卷
- 酥炸野生栀子花
- 话梅排骨
- 家常菜——煎酿辣椒
- 腌新蒜
- CUPCAKE
- 挡不住的美味---多姿多彩的蒸饼
- 水晶虾饺
- 土豆蔬菜大丸子
- 五月粽子节预热——水晶西米粽
- 芝士杂蔬肠仔包
- micella
- micelle
- Michael
- Michaelmas
- Michelangelo
- Michigan
- mick
- Mickey
- mickey
- Mickey Finn
- Mickey Mouse
- mickey mouse
- mickle
- micro
- micro-
- 送金令尹仲经之平乡（明·曹义）
- 送金仲远调大同卫掾（明·唐文凤）
- 送金仲远调迁大同卫掾（明·唐文凤）
- 送金伴读归汝宁省家（元末明初·王翰）
- 送金佥宪进表分得冀北朝天（明·祁顺）
- 送金侍御巡按云南便道省亲（明·罗玘）
- 送金允孚之河南藩幕（明·王世贞）
- 送金元度教授辞满赴部改秩（宋·杨万里）
- 送金元忠赴程鲁瞻家塾兼寄鲁瞻（元末明初·赵汸）
- 送金元祺之常州教授（明·王绂）
- 送金先生宰武康（明·徐渭）
- 送金先生归金华（明·王绂）
- 送金公子还乡 惠州金太守子（明·庞嵩）
- 送金兵宪起复（明·卢龙云）
- 送金别驾赴广州太守（明·程通）
- 中华人民共和国刑法实用手册
- 中华人民共和国保险法实用问答(最新)
- 宽严相济刑事政策司法化与公诉裁量权的适用/首都检察文库
- 附条件逮捕制度研究/首都检察文库
- 21世纪的中国检察制度研究/首都检察文库
- 检察工作机制与实务问题研究/首都检察文库
- 食品安全法问答(55普法读本)
- 检察理论与实务研究新进展/首都检察文库
- 物权法(21世纪法学规划教材)
- 中国诗学(3)
- 中国诗学(2)
- 胃肠病食疗与用药/常见病食疗与用药系列
- 安徒生童话(新课标)/小学生课外快乐阅读
- 钢铁是怎样炼成的(新课标)/小学生课外快乐阅读
- 三国演义(新课标)/小学生课外快乐阅读