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诗文	麻辣芹菜炒肉
释义	食材明细 主料 芹菜 1把 蘑菇 适量 肉 适量 辅料 红辣椒 适量 花椒粒 适量 麻辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 麻辣芹菜炒肉的做法步骤 1 芹菜切段洗净，蘑菇用手撕一下洗好 2 红辣椒切一下，肉洗好切一下 3 锅中放油烧热加辣椒，花椒爆香后放入切好的肉翻炒至变色加老抽酱油上色翻炒均匀 4 加入洗好的芹菜和蘑菇继续翻炒至芹菜变色加盐鸡精翻炒至熟即可。 小窍门 盐要芹菜变色后放，因为蘑菇和芹菜都比较容易出水。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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