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诗文 凉拌土豆片
释义
凉拌土豆片的做法
“这道菜比较适合夏天口味不是很好的时候吃”

食材明细

主料
  • 土豆 500g
辅料
  • 蒜头 适量
  • 香菜 适量
  • 干辣椒 适量
  • 小米椒 适量
  • 生抽 适量
  • 陈醋 适量
  • 老干妈 适量
  • 微辣 口味
  • 拌 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

凉拌土豆片的做法步骤

  • 1
    把土豆去皮切成薄片,大概1-2毫米那样,用清水把土豆片中的淀粉冲洗干净,然后放在清水里浸泡几分钟
  • 2
    在锅里烧开清水放入适量的盐,然后放入土豆片煮2分钟后把土豆捞起来备用
  • 凉拌土豆片的做法步骤:3
    3
    接下来准备辅料,准备一个干净的大汤碗,放入蒜蓉、一汤勺凉拌陈醋、三汤勺生抽、少量盐、糖,一个小米椒、半勺老干妈,然后放入土豆片撒入葱花、香菜搅拌均匀,再另起锅放入适量的花生油放去干辣椒段,小火炒出红油然后倒入土豆片中继续搅拌均匀就可以了,放入冰箱冰冻三个小时口味更好哦

小窍门

冰冻三个小时后口味更好,土豆一定要煮熟了,但是不要煮太长时间不然就不脆了
使用的厨具:汤锅
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/11 21:25:15