“给姑娘生日赶做个蛋糕，家里都是圆形的模具。不想花钱败买模具，又想做变个样子，凹个造型。看我没模具凹造型??????”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
六寸草莓蛋糕的做法步骤
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1一个六寸圆型的可可蛋糕胚，计划切三层，因为意外原因，只能切两层约1.5厘米的厚片，有心形慕斯模具的可以压切，没有的就得用刀细心修切成心形。怕失败的可以用纸剪一个心形，贴在蛋糕片上用刀刻出心形。 -
2两片修切完成。用小刀在其中一片上轻轻刻画出心形。最保险的方法是用纸剪一个纸样贴上，小心沿轮廓刻出。 -
3确定图案位置后，将两个蛋糕片重叠，掏出内心。 -
4效果如图。 -
5效果图。 -
6淡奶油130克，加13克糖打发。 -
7状态是出现细密纹路。 -
8不太喜欢吃淡奶油，所以涂层比较薄，根据自己的情况来决定。 -
9蓝莓、草莓洗净、用厨房纸吸干水分。草莓一定要挑大小均匀的，分切成两半。草莓对称摆放比较好。 -
10淡奶油装进裱花袋中，用花嘴挤出简单花型装饰。我用的是三能7142花嘴。 -
11空隙中填上蓝莓粒，尽量挑大小一致的果实。 -
12第二片蛋糕胚的底层也涂上一些淡奶油，轻轻地盖在第一层上面。 -
13重复第一层的动作。表层有点疏忽，少摆半个草莓??????导致蓝莓心型不完整????关键是后来看图片后才发现，没法补救了，已经吃到肚子里了?????? -
14侧面图 -
15生活中总是充满了不完美，这大概是我最想告诉姑娘的一句话。 -
16左边是掏出的内芯，右边切片剩的角料做的。
使用的厨具：其他
所属分类：
烘焙