“这几天香菇有点儿上瘾了，当素食，用来和肉搭配在一起也是很美味的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香菇炒牛柳的做法步骤
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1一块新鲜的牛柳切薄片。加上水淀粉及色拉油腌制十分钟。 -
2青红椒切斜刀，大葱切丝儿。 -
3我们把少许的干辣椒用清水浸泡 -
4香菇洗净，切成薄片。 -
5我们把青红椒略炒一下。 -
6锅里留油，再把香菇炒熟备用。 -
7再把肉片儿轻轻地滑炒一下，起锅备用。 -
8锅里留油，放入香菇，放入豆瓣酱。黄豆酱翻炒均匀。 -
9放入肉片翻炒。放入蚝油。 -
10青红椒，干辣椒，淋上生抽。起锅前撒上葱丝。鸡精调味。 -
11美味的家庭小炒做好了。
小窍门
大家都知道炒肉片最主要的是要炒的滑嫩。所以在锅里的时间不宜太久。我们得先把配菜炒熟
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜