“母鸡营养丰富、味道鲜美，再加上两种菌菇类，真是鲜上加鲜。特别适合冬令进补。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
母鸡山药菌菇汤的做法步骤
-
1鸡块放入姜片放入凉水中煮开捞出洗净 -
2放入砂锅中，放料酒 -
3放入黄芪、红枣 -
4放入没过鸡块的开水，大火煮开后改小火 -
5山药去皮切块浸泡水中，两种蘑菇洗净 -
6等鸡肉基本酥烂后放入山药煮开后放盐，再中小火 -
7等山药软绵后放入切块的蘑菇大火煮开2分钟 -
8撒上葱花即可
小窍门
山药去皮后要浸泡水中，以防变色
使用的厨具：砂锅
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