“最近天气是明显的热起来了。厨房用煤气更是像蒸笼。食欲也跟着下降很多。上午忽然很想吃凉面,想起上次在集市上买的本地小磨芝麻酱,口水四溢....
劲道爽滑的面条,配上脆嫩的蔬菜,香软的蛋皮,浇上蒜泥汁拌匀的芝麻酱,一口下去满嘴都是满足感。还有花生碎偶尔会添上一份香脆。”
食材明细
麻酱凉面的做法步骤
-
-
-
-
-
-
-
-
8 捞入冰水中等几分钟后,捞出沥干水,用盐一茶匙,香醋半汤匙,白糖半茶匙,鸡汁一茶匙拌均匀。
-
9 蒜用蒜臼捣成细腻的蒜泥,芝麻酱用水搅拌开,和蒜泥,香葱,半茶匙盐拌匀。
-
小窍门
1,做凉拌的器皿要专用并且消毒。家庭就用开水烫一下就好了。
2,没有芝麻酱用花生酱一样很好吃。
使用的厨具:平底锅、煮锅
所属分类:
主食
面食
面条
家常菜
老人
夏季食谱
午餐
工作餐
|