“每一年的第一天，元旦，妈妈的生日。做了一个小小的蛋糕，小庆祝一下。祝漂亮的小老太身体健康，永远貌美如花哟~~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
生日蛋糕的做法步骤
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1分离蛋黄蛋清。 -
2蛋黄打散，加入玉米油搅拌均匀。 -
3再加入牛奶搅拌均匀。筛入低粉，用橡皮刮刀上下翻拌均匀。 -
4蛋清中滴入几滴白醋，加入30g细砂糖，用电动打蛋器搅打至硬性发泡。此时烤箱可以预热，170度。 -
5取1/3蛋白霜倒入面糊中，用刮刀上下翻拌均匀。 -
6翻拌均匀后，倒回到剩下的2/3蛋白霜中，上下快速翻拌均匀。 -
7黑加仑葡萄干用清水泡软。 -
8淡奶油中加入糖粉，用电动打蛋器打发。 -
9取适量奶油装入另外一个容器中，倒入少许红曲粉，再稍微搅打一下，成粉红色。 -
10烤好的蛋糕待冷却后（因为时间较急，我的没有完全冷却），分成相同厚度的两片。 -
11在一片蛋糕片上抹上奶油。 -
12放上沥干水的黑加仑。 -
13再抹上一些奶油。 -
14盖上另外一片蛋糕片。 -
15将整个蛋糕身都抹上奶油。 -
16用带齿的刮板抡出条纹状，蛋糕表面也抡出条纹状。 -
17用粉红色的奶油装入裱花袋中，裱出三多小玫瑰花，摆在蛋糕中央。 -
18将蛋糕体挪到盘中，周围贴上鲜橙片。 -
19表面再用一些黑加仑葡萄干和巧克力装饰一下即可。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙