“不知从哪年开始，餐馆的菜单里流行起各式上汤蔬菜。流行至今，说明这个菜式是很有生命力的。在广州，比较经典的内容一般都有煎黄的蒜瓣、松花蛋、咸鸭蛋、草菇和上汤。
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食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 未知 难度
上汤豆苗的做法步骤
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1材料洗净。 -
2材料切块。 -
3锅内放油15克，10粒蒜瓣入油锅，小火煎。 -
4蒜瓣小火慢煎至煎黄，铲出。 -
5用锅中余油爆姜片。 -
6放入草菇片，加肉汤，煮10分钟。 -
7放入豆苗。 -
8放入松花蛋、咸鸭蛋和胡椒粉继续煮2分钟。 -
9营养美味的上汤豆苗就做好了。
小窍门
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使用的厨具：平底锅
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