“明天就是端午节了，大家打算怎么吃粽子呢？是蒸熟么？NOnono，今天给大家准备了粽子的另一种新鲜吃法——腊肉粽子回锅，回锅家族真是日益壮大啊哈哈哈。炸粽子时要注意火候，一个个下锅，炸至金黄捞出，又软又糯又有嚼劲。同时还有四川的烟熏腊肉，炒好了更是满屋飘香。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
腊肉粽子回锅的做法步骤
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1将所有食材切好备用。 -
2锅中加入适量菜籽油，七成油温时（约200度）下入粽子。 -
3炸至金黄捞出。 -
4锅中留适量油，下入蒜片、干辣椒。 -
5再下入烟熏腊肉。 -
6锅中加入二荆条、红椒，再加入粽子进行翻炒，最后微微加点盐即可出锅。 -
7成品。
小窍门
在炸粽子时，切记要一块一块的下入油锅中，避免粘黏在一起。
使用的厨具：炒锅
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