“好像每年都吃很多南瓜，包子馒头饼，各种方式。营养，也漂亮。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
南瓜肉包的做法步骤
-
1南瓜蒸熟，晾凉加酵母静置五分钟。 -
2加面粉揉成光滑的面团，盖湿布醒发到两倍大。 -
3醒发的时候，做馅，的肥瘦肉剁碎，一般大概是3:7，其实不考虑减肥的话肥肉多一点口感好一些。 -
4葱姜切碎加开水泡出葱姜水，能接受葱姜的可以切碎直接加到肉馅里。 -
5肉馅慢慢加入葱姜水从一个方向搅拌上劲，然后加入生抽，老抽，盐香油，拌匀。 -
6发酵好的面团，取出排气，再次揉光滑 -
7揉成长条状，分成小剂子。 -
8擀成中间厚，边缘薄，我这擀面皮的技术比较差??。 -
9包馅。 -
10这技术将就着看哈 -
11包好厚醒二十分钟，冷水上锅，水开后十五分钟左右。 -
12蒸出来颜色会更黄，更好看一点。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
包子